
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes qui contribuent chaque jour à notre réussite. C'est pourquoi nous accordons une grande importance à l'accompagnement, au développement et à la formation de chacun.
Description du poste :
Vous êtes cuisinier en brasserie ou dans un autre type de restauration, et vous souhaitez retrouver un meilleur équilibre de vie : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.
Horaires variables selon le planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin de poste : entre 14h et 19h
En tant que commis, vos principales missions seront :
Gérer le stand de manière autonome
Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya
Réaliser les produits : sushis, makis, californias, spring rolls.
Maîtriser les recettes et préparer les frigos et les préparations
Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
Vérifier les dates limites de consommation
Entretenir le stand : nettoyage, remplissage, rangement des stocks
Vous serez amené à gérer seul votre stand, il est donc important d'être autonome, organisé et rigoureux.
Des évolutions sont possibles[...]