photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Meursault, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

MEURSAULT (21190) Maison Le Chevreuil - Meursault Participer à l'ouverture d'une maison est une expérience rare. Maison Le Chevreuil ouvre bientôt ses portes au cœur de Meursault, village bourguignon classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette bâtisse iconique réhabilitée a été imaginée comme un véritable lieu de vie, à la croisée des habitants du village et des voyageurs du monde entier. La maison proposera également 10 chambres, pensées comme des refuges contemporains, élégants et chaleureux. Au cœur de notre projet, l'offre Food & Beverage se déploie à travers plusieurs espaces complémentaires, réunis autour d'une même philosophie : le vin, le partage et l'excellence. Commis de cuisine (H/F) - Rejoignez notre brigade ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apprendre et évoluer dans un environnement dynamique et exigeant ? Rejoignez notre équipe et participez à une expérience culinaire où qualité, rigueur et transmission sont au cœur de notre cuisine. Vos missions au quotidien : - Participer à la mise en place en amont du service - Aider à la préparation des plats dans le respect des consignes du Chef et des Chefs de Partie - Assurer les tâches de base[...]

photo Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Au cœur de la Bourgogne, le M7 Restaurant by Mercure Beaune Centre cherche son Assistant Maître d'Hôtel ! Notre M7 restaurant offre à nos clients plusieurs expériences, à sa table ou sous sa pergola végétalisée, dans son jardin by M7, séminaires et deux terrasses avec piscine et sa cave pour des dégustations Bref, un super terrain de jeu pour les passionnés de service ! DESCRIPTION DU POSTE : Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel passionné(e) par le service et l'accueil afin de renforcer notre équipe. Sous la responsabilité de notre responsable de restaurant, vous participerez à l'organisation et au bon déroulement du service en salle, tout en garantissant une expérience client de qualité. Vos missions : - Assure la coordination de l'équipe M7 (Organisation, Répartition et contrôle des tâches, débriefing) - Supervise le service en salle et dans tous les espaces liés a l'activité - Garanti la bonne relation et échange entre la salle et le service cuisine - Encadre, forme et motive son équipe au quotidien - Réalise les clôtures de caisse, participe a la mise en œuvre des process, maitrise de l'outil informatique - Procède aux contrôles des stocks, veille au[...]

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Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Vougeot 21640

Du 09/10/2021 au 10/10/2021

Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident du Château réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Cette année, le Château du Clos de Vougeot organise les Journées mondiales de l’œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021. Le public pourra assister à la session de dégustation et aux tables rondes les deux jours, au Concours amateur de l'œuf en meurette le samedi ou observer les meilleurs chefs concourir pour le Championnat du monde de l’œuf en meurette® le dimanche. En raison des dispositions sanitaires, le pass sanitaire est obligatoire sur les deux jours. Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, le Concours[...]

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