cuisine du château (indre et loire)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Château-Renault, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein de la cuisine centrale du Centre Hospitalier Intercommunal Amboise, Château-Renault, vous cuisinez pour fabriquer 2000 repas/jour à l'ensemble des patients et personnels, de plusieurs sites. Poste à pourvoir le 01 septembre 2026. Basé à Château-Renault, vous serez chargé de : - Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Conditions de travail : - Horaires 07h00-15h00 du Lundi au Dimanche - Rémunération selon expérience - CDD - Une stagiairisation, puis embauche en tant que fonctionnaire de la fonction publique hospitalière est envisagée. Votre profil : - Détention du diplôme CAP minimum, et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. - Maîtrise Haccp - Maîtrise de la liaison froide Vos Activités dans le détail : - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle du respect des délais,[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Lémeré, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur/euse - aide cuisinier(ère) motivé(e) et dynamique pour intégrer notre équipe au Château du Rivau. Expérience préalable en plonge ou en aide cuisine Capacité à travailler en équipe Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Missions principales : Nettoyage du matériel de cuisine et du restaurant Nettoyage des sols de la cuisine Épluchage des légumes et préparation des ingrédients Prise de poste immédiate jusqu'au 31 octobre 2026

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine ( H/F) pour juillet et août 2026. Dans un cadre agréable au pied du château d'Amboise, le groupe gère plusieurs restaurants qui permettent d'évoluer dans différents types de cuisine avec salaire intéressant et évolutif. Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en restauration Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez une bonne connaissance des produits alimentaires Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Vous faites preuve d'un bon sens du travail d'équipe et d'une communication efficace avec vos collègues Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *** Horaires en continu et avec coupures selon planning*** Si vous êtes motivé(e) par le métier de cuisinier ou cuisinière, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. N'hésitez pas à nous contacter et à venir nous voir pour en discuter.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Enseignement - Formation

Coteaux-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de ROCHECOTTE recherche pour son équipe en cuisine un apprenti en Certificat de Spécialisation DESSERTS DE RESTAURANT en alternance CDD 1 AN 1 semaine au CFA 1 semaine en entreprise obtention d'un diplôme de niveau 3 PRE REQUIS : CAP CUISINE ou CAP PATISSERIE ou Titre Pro Cuisine ou BAC PRO cuisine ou BAC PRO boulangerie pâtisserie ou BAC PRO techno sciences et techniques en hôtellerie restauration BTS Management hôtellerie restauration option B Le ou la titulaire de la mention complémentaire « desserts de restaurant » est spécialisé(e) dans la production, le dressage et l'envoi de desserts. Il ou elle participe à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité. Il ou elle organise sa production en utilisant les matières premières et les techniques adaptées. Il ou elle transmet les informations nécessaires à la commercialisation des desserts auprès du personnel en contact avec le client. Il ou elle contribue à la notoriété de l'établissement Il ou elle exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts. Il ou elle contribue au travail d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène[...]

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Chargé, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) Pâtissier dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un environnement étoilé. Vous serez le lien essentiel entre le chef de cuisine et le reste de l'équipe . Restaurant rattaché à un hôtel 4 étoiles. La région est saisonnière, la clientèle variée: fidèles, touristes ou locaux. Le restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche midi et peut recevoir 50 couverts. -Responsabilités: Mise en place du service. Création de la carte de desserts en lien avec le chef de cuisine Réalisation des préparations. Dresser et envoyer les desserts. manager un commis pâtissier Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Profil recherché -Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience significative en Pâtisserie dans un poste similaire d'au moins 5 ans Vous avez une formation dans le domaine Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour offrir à nos clients une expérience mémorable ! -Avantages : Aide au logement Repas 3 jours de repos consécutifs du dimanche soir au mercredi[...]

Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Coteaux-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Contrat saisonnier ou CDI Missions avant le service : Réception et rangement des livraisons F&B, en collaboration avec le/la chef(fe) de rang, Nettoyage des espaces de restauration et salons, Rangement et nettoyage des offices, Mise en place des restaurants, salons et terrasses, Suivi des briefings en début de service. Missions pendant le service : Assurer le service des plateaux entre la cuisine et la salle, Assurer le service du pain et des eaux sous la supervision du/de la chef(fe) de rang, Aider le/la chef(fe) de rang au service des plats, Enlever les miettes sur table, Débarrassage des assiettes. Missions après le service : Dresser le buffet petit-déjeuner, Assurer le rangement des offices. Compétences : Qualités : Discipline Organisation Outils : Medialog (logiciel de commandes) Avantages : poste nourri Horaires continus ou coupure : de 10h30 à 14h30 et 19h à 23h30 ou 15h30 à 23h30 (30 minutes de pause)

Visite Costumée

Patrimoine - Culture, Pour enfants

Gizeux 37340

Du 06/07/2026 au 30/10/2026

Imaginez le château de Gizeux au Moyen Âge ou à la Renaissance... Ce n'est pas chose facile surtout quand on a entre 5 et 12 ans ! Pour aider vos enfants à découvrir l'histoire du château, nous vous proposons de faire revivre le passé. Pour cela, des déguisements sont mis à leur disposition afin que vos enfants se glissent dans la peau des princesses et des chevaliers qui jadis vivaient ici. Accompagnés par un guide qui leur est totalement dédié, les enfants découvrent avec un intérêt plus vif l'histoire des lieux. Ils s'essayent aux anciens us et coutumes, ils revivent la découverte de la Galerie François 1er, ils s'imaginent aux fourneaux de la vieille cuisine... Pendant ce temps-là, les parents suivent la visite historique classique qui débute quelques minutes après la visite des enfant

Noël au château de Montpoupon

Patrimoine - Culture, Fête

Céré-la-Ronde 37460

Du 05/12/2026 au 20/12/2026

Venez découvrir le Château de Montpoupon et vivez la magie de Noël dans un décor intime et chaleureux qui ravira petits et grands. La table de la salle à manger est dressée dans la plus grande des traditions des fêtes au temps des années 1920. Les chambres au 1er et 2e étage vous plongent dans la vie de famille et vous émerveillent par la diversité des décorations. A chaque chambre son thème ! Place à la gourmandise dans la cuisine avec les sucres d’orge et fruits séchés. Poursuivez votre visite en participant en famille à la fabrication de décorations de Noël. Installez-vous au coin du feu pour écouter les contes de Noël . A 16h, assistez à l’arrivée du Père Noël et profitez d’une photo souvenirs avec vos enfants. Savourez encore un peu plus l’esprit de Noël autour d’une pause gourman