photo Technicien / Technicienne en hygiène et environnement

Technicien / Technicienne en hygiène et environnement

Emploi Administrations - Institutions

Morlaix, 29, Finistère, Bretagne

Rejoindre la Ville de Morlaix, c'est faire le choix d'intégrer une équipe au service d'une ville en pleine évolution. Située à 1h30 de Rennes, 3h de Paris en TGV et à seulement 35 minutes de Brest et de son aéroport international, Morlaix (15 000 habitants), séduit par son cadre de vie exceptionnel entre mer et nature, au cœur de la Baie de Morlaix et des Monts d'Arrée. Ville en mouvement, notre collectivité se transforme et se réinvente à travers des projets ambitieux : rénovation du quartier gare, emploi local, attractivité et bien-être au centre-ville, ou encore engagement concret en faveur de la transition écologique. Sous l'autorité du Directeur Pôle Restauration et Entretien des locaux, vous avez pour rôle de garantir la sécurité alimentaire et la conformité de la production. Acteur clé au sein de notre cuisine centrale, vous veillez chaque jour à ce que chaque repas servi soit synonyme de qualité, de traçabilité et de confiance. Vos missions : 1-Missions principales : - Piloter l'évolution et la mise à jour des procédures et protocoles qualité du pôle, incluant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de L'Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA) - Co-construire[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Quimperlé, 29, Finistère, Bretagne

Synergie Lorient recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité F/H (cuisine centrale), confirmé sur le secteur de Quimperlé. Vos missions : - Réaliser les préparations préliminaires des denrées alimentaires (lavage, épluchage, découpe). - Participer à la confection des préparations froides et chaudes. - Assurer le conditionnement et le stockage des produits. - Respecter les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire. - Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de production. - Participer à la réception et au rangement des marchandises. - Première expérience en restauration collective, cuisine centrale ou restauration traditionnelle appréciée. - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. - Capacité à travailler dans un environnement de production avec des cadences soutenues. - Formation CAP Cuisine ou équivalent appréciée.Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

photo Econome en restauration collective

Econome en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Trégunc, 29, Finistère, Bretagne

Dans le cadre d'une ouverture, Rejoignez notre équipe à Trégunc au sein d'un collège-Lycée (130 couverts le midi et 50 le soir) et participez à la satisfaction quotidienne des élèves. Depuis le site central situé à Concarneau, les repas vous sont livrés en liaison chaude. Votre mission : En autonomie au quotidien et rattaché(e) au Responsable de site de l'ensemble scolaire basé à Concarneau, vous gérez en binôme votre établissement satellite du début à la fin du service du midi et êtes garant de la qualité de l'ensemble de la prestation (petit déjeuner, déjeuner et dîner). - Assurer un service de qualité, dans le respect des règles d'hygiène, chaque jour de classe. - Préparation des petits déjeuners des internes - Réceptionner les livraisons en liaison chaude en provenance de la cuisine centrale - Contrôler les températures, les quantités et la conformité des préparations - Enregistrer les données de traçabilité obligatoires - Mettre en place le self et assurer le service auprès des convives - Adapter le rythme du service selon les flux - Veiller à la présentation et à la qualité du service rendu - Nettoyage & remise en état - Assurer le nettoyage complet des espaces[...]

photo Agent / Agente de production

Agent / Agente de production

Emploi Administrations - Institutions

Plougastel-Daoulas, 29, Finistère, Bretagne

La Mairie de PLOUGASTEL-DAOULAS recrute : Un Agent de production/livraison (H/F) En CDD du 27/08/2026 au 31/08/2027 (renouvellement possible) à temps complet Située aux portes de la rade de Brest, la commune de Plougastel-Daoulas bénéficie d'un cadre de vie privilégié entre terre et mer. Forte d'un patrimoine naturel et culturel remarquable, reconnue notamment pour sa production de fraises et son identité bretonne affirmée, la commune rassemble près de 14 000 habitants et connaît une dynamique démographique et touristique soutenue. La ville a créé il y a 10 ans une Cuisine Centrale, constituée aujourd'hui de 7 agents, afin de répondre aux besoins d'une alimentation saine, locale et durable à destination des établissements scolaires. Les missions principales confiées seront les suivantes : - Préparation d'environ 1500 repas/jour (restauration scolaire) en liaison chaude - Plonge batterie - Entretien des locaux et matériel dans le respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'établissement - Livraison des sites de distribution des repas Profil demandé : Vous êtes titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires (connaissance[...]

Ressources supplémentaires