photo Gérant / Gérante d'hôtel

Gérant / Gérante d'hôtel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

RESPONSABILITÉS : Notre agence recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef Gérant H/F. Missions : • Assurer la gestion complète d'un restaurant scolaire. • Encadrer et animer une équipe de cuisine. • Élaborer et préparer les repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). • Gérer les commandes, les stocks et le budget. • Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives. • Proposer une cuisine maison, de saison et variée. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : • Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS). • Expérience significative en restauration collective. • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. • Expérience en gestion d'équipe et en management. • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. • Bon relationnel et sens du service.

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Recherche Chef-Gérant H/F pour un établissement situé à BELFORT (90). Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous pouvez exprimer votre créativité avec l'aide de nos produits frais et locaux. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe sur place, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de notre client. Profil : De CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous maîtrisez les textures modifiées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux frais de transport en commun , Participation aux bénéfices et épargne salariale[...]

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