photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

-, 9, Ariège, Occitanie

Description du poste : Situé en Ariège au cœur des Pyrénées, ce nouvel hôtel 4★ appartenant à un groupe reconnu a ouvert ses portes récemment. L'établissement bénéficie d'un emplacement privilégié, facilement accessible en transports, et propose 51 chambres dans un cadre alliant confort, authenticité et modernité. La cuisine, toute neuve et parfaitement équipée, mettra à l'honneur une bistronomie de qualité, autour de produits frais, locaux et de saison, privilégiant les circuits courts. L'équipe est composée d'une brigade de 4 personnes et propose un service 7j/7, midi et soir, avec en moyenne :***20 à 40 couverts par service en été * Jusqu'à 90 couverts prévus par service en hiver * Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d'évolution SECOND DE CUISINE H/F Vos missions***Assister le Chef de Cuisine dans la création et l'évolution de la carte * Superviser et coordonner la brigade au quotidien * Garantir la qualité et la constance des plats servis * Participer à la gestion des approvisionnements, du stock et du respect des ratios * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Former et encadrer l'équipe, tout en assurant un bon esprit[...]

photo Assistant / Assistante chef de chantier

Assistant / Assistante chef de chantier

Emploi

-, 9, Ariège, Occitanie

CASTA, atelier chantier d'insertion (ACI) conventionné pour 60 postes en insertion, recherche un.e assistant.e technique dans le secteur CUISINE, RESTAURATION SCOLAIRE. Le chantier est situé sur la commune de BORDES-UCHENTEIN. Au quotidien, 7 salarié.e.s en contrat d'insertion travaillent dans la cuisine, encadrés par un encadrant technique et accompagnés par une conseillère en évolution professionnelle. 280 repas par jour sont produits et livrés en liaison chaude à 6 structures du territoire. Sous l'autorité de la Direction et de l'encadrant technique, l'assistant.e technique est chargé.e de : 1. Encadrer les salarié.e.s en contrat d'insertion : - Accompagner les salarié-e.s dans l'acquisition de gestes professionnels en cuisine (préparation, dressage, plonge.). - Expliquer, démontrer et faire respecter les consignes de travail (cadence, qualité, hygiène, sécurité). - Participer à l'intégration, au suivi et à l'évaluation des salarié-e.s avec l'équipe socio-professionnelle (CEP, direction.). 2. Participer à la production des repas : - Participer à la préparation des plats selon les menus définis (épluchage, cuisson, assemblage, dressage). - Contribuer à la mise[...]

photo Technicien / Technicienne de maintenance en matériel BTP

Technicien / Technicienne de maintenance en matériel BTP

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-, 9, Ariège, Occitanie

Travailler avec Actual Pamiers c'est : un livret actual qui vous rapporte 12% d'intérêts annuels bruts -- L'équipe de Pamiers vous attendent au 3, chemin de Peyreblanque 09100 PAMIERS du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h ou n'hésitez plus à postuler à l'adresse mail suivante actual.pamiers[a]actualgroup.comDans le cadre de sa politique diversité, Actual étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. Tu es organisé(e), polyvalent(e) et tu aimes les défis variés ? Rejoint ACTUAL PAMIERS, pour notre client  spécialisée dans la cuisine professionnelle et le froid industriel ! TES MISSIONS : Veille et préparation des appels d'offres (dossiers techniques & administratifs) Réalisation de devis et gestion des consultations fournisseurs Mise en page de mémoires techniques et DOE Suivi de projets : préparation dossiers chantiers, reporting photos Suivi d'exécution de chantier Réalisation des plans d'aménagement et d'EXE Autocad obligatoire Cegid (ERP) Flex est un réel plus. Connaissance dessin Projet appel d'offres et suivi : mémoire technique, organisé et rigueur Suivi[...]

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