Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un Employé(e) polyvalent(e) cuisine (H/F).
Vos missions :
- préparer les ingrédients salées, sucrées et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes
- confectionner les pates à crêpes, à galettes et à gaufres
- assister le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
- assurer la production du service soutenue en cadence
- nettoyer le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation
- assurer la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salades bar et plats chauds
- peut assurer, par roulement, la plonge
- maitriser les procédures, les Fiches techniques de préparation
- intervenir sur les postes Crêpes, Gaufres, Frites, Desserts et Salades
- démarrer la production des Pâtes à Crêpes (Salées et Sucrées), Sarrasin et Gaufre
- contrôler et Renseigne les fiches températures des chambres Froides et Frigos
- contrôler les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires
- organiser les Réassorts des Stocks Tampons
Qualités :
Savoir lire et écrire, et maitriser parfaitement le Français
Capacité d'adaptation et à travailler en équipe
Maitrise[...]
