
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
-, 8, Ardennes, Grand Est
Lieu : Cuisine centrale de Mon Idée - Communauté de communes Ardennes Thiérache Temps de travail : 35h hebdomadaires Type de contrat : Statutaire (catégorie C filière Technique) / Contractuel Date de la prise de poste : 25/08/2026 À propos de la collectivité La Communauté de communes Ardennes Thiérache assure la production de repas via sa cuisine centrale, dans une démarche alliant qualité nutritionnelle, respect des normes sanitaires et engagement en faveur des circuits courts et de l'écoresponsabilité et dans le respect de la loi EGALIM. La production des repas alimente les écoles et crèches d'Ardennes Thiérache, et d'autres communes extérieures à la communauté de communes (12 écoles et 8 crèches). La Cuisine centrale produit 1100 / 1150 repas jours. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Cuisinier en Cuisine Centrale Vos missions - Gestion et pilotage de la production : Evaluer la qualité des produits de base Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires Cuisiner et préparer des plats dans le respect de règles de l'art culinaire Vérifier les préparations culinaires Proposer de nouvelles recettes - Participation[...]