photo Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolatière

Emploi Agroalimentaire

Saint-Thonan, 29, Finistère, Bretagne

Description du poste : La SAS La Chocolaterie est reconnue pour ses créations chocolatées allant du bonbon, à la tablette, tout en passant par des créations originales ou des produits devenus emblématiques comme « Les lunes de Landerneau ». Sa force est, notamment, de travailler son propre cacao issu de ses plantations du Brésil (Ouro Verde). Aujourd'hui, La Chocolaterie est reconnue pour son savoir-faire, ce dernier ayant été sacré par l'Award 2026, pour différentes créations. La Chocolaterie continue son développement avec de nouveaux projets. Pour cela, nous recherchons un nouveau chocolatier passionné qui veut perfectionner ses compétences, contribuer à la création de nouveaux produits, tout en évoluant dans une entreprise en plein essor. En tant que Chocolatier, vous serez au cœur de notre production artisanale. Sous la direction de la Responsable de Production, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et autres produits : Préparation et transformation des matières premières : Elaboration et confection des ganaches, pralinés, fondants, et autres recettes en respectant les standards de qualité de la maison ; Fabrication[...]

photo Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolatière

Emploi Agroalimentaire

Saint-Thonan, 29, Finistère, Bretagne

Présentation du poste Située à Saint-Thonan dans le Finistère, la Manufacture constitue le cœur de production et d'innovation de La Chocolaterie. Ce site regroupe à la fois le laboratoire de fabrication, les espaces de transformation du cacao et un lieu ouvert au public, permettant de découvrir l'univers du chocolat artisanal. Le laboratoire constitue l'espace central où sont pensés, élaborés et fabriqués les produits chocolatés de la marque. Les équipes de chocolatiers y réalisent l'ensemble des étapes de transformation du cacao et de création des recettes. La manufacture s'inscrit dans une approche « bean-to-bar », c'est-à-dire une maîtrise complète de la transformation de la fève de cacao jusqu'à la tablette de chocolat. Dans le cadre du développement de notre activité artisanale, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Laboratoire spécialisé(e) en chocolaterie. Responsable de l'organisation et de la supervision de la production, vous serez garant(e) de la qualité des produits, de l'innovation des recettes et du bon fonctionnement du laboratoire. Poste à pourvoir dès que possible. Missions principales Pilotage de la production Organiser et superviser la production quotidienne[...]

photo Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolatière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Lannilis, 29, Finistère, Bretagne

L'univers du chocolat.... Archipel l'Artisan chocolatier.....créé en Bretagne depuis 2022 dans un univers pure chocolat..... Bel outil de travail, bel boutique Be to Be avec la Maison Opéra et complété avec la gamme Valrhona..... Nous recherchons le professionnel sensible à la création, aventurier du goût et passionné par son métier.... Une gamme tournée sur le monde marin est en place....www.archipelchocolaterie.com.....à découvrir Un logement est à votre disposition...... n'hésitez pas à simplement échanger avec nous sur les modalités du poste à responsabilité

Ressources supplémentaires