Brasseur / Brasseuse de bière
Emploi
Saint-Père, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la Brasserie de Bretagne (Marques Britt, Sant Erwann, Dremmwel et Ar Men), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (Marque Grihète), et la Brasserie du Dauphiné (Marques Mandrin, Bières des Alpes, Nobow). Fondée en 2012 au pied de la colline de Vézelay au sein du parc naturel du Morvan, la Brasserie de Vézelay produit aujourd'hui des bières bio «made in France» et recherche un(e) Brasseur (se) pour accompagner ses équipes. Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d'innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ? Votre mission sera de réaliser la fabrication de la bière en vue de son conditionnement en respectant les procédures. Mission : Fabriquer la bière - Préparer la mouture ; - Elaborer le moût de bière en vue de la fermentation ; - Suivre la fermentation ; - Réaliser le houblonnage à froid ; - Centrifuger la bière en vue de son conditionnement ; - Réaliser l'enfûtage et participer au conditionnement Mission : Gérer les process internes - Réaliser le rangement et nettoyage des locaux abritant[...]