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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Brouvelieures, 88, Vosges, Grand Est

Rejoignez Aux Brimbelles, bar-restaurant familial à Brouvelieures (Vosges) : cuisine de saison, produits locaux et esprit d'équipe. Description du poste / Missions : Épauler le Chef sur les postes chaud/froid et assurer la mise en place. Cuissons, sauces, dressages : assiettes régulières, propres et envoyées dans les temps. Participer aux plats du jour / suggestions selon la saison et les arrivages locaux. Gestion des stocks : réception, rangement, DLC, lutte anti-gaspillage. Respect et application des normes HACCP ; propreté et hygiène du labo. Encadrer/faire progresser l'apprenti cuisine ; remplacement du Chef en son absence. Services : midi en semaine + vendredi soir, samedi midi & soir, le dimanche sur privatisation. Prise de poste : dès que possible Profil recherché : Sens du goût, rigueur, rapidité, organisation et esprit d'équipe. Autonomie, pédagogie, intérêt pour la cuisine locale & de saison. Compétences (savoir-faire) : Dresser des plats / maîtriser les cuissons Réaliser sauces, fonds, préparations de base Mettre en place un poste et organiser l'envoi Contrôler l'état des stocks et passer des commandes simples Appliquer les procédures HACCP / nettoyage du[...]

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Assistant(e) administratif(ve) et comptable

Emploi

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre d'un remplacement, le casino de Contrexéville recherche un(e) assistant(e) comptable et économe. Sous la supervision de la responsable financière, vous assurez la réalisation des tâches qui vous sont confiées avec comme fonctions principales : assistant comptable et économat. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(é) de : v Banque - Saisir les mouvements bancaires quotidiens. - Effectuer les intégrations des relevés bancaires. - Préparer les rapprochements bancaires. v Caisse - Effectuer la vérification et l'intégration des caisses jeux et hors-jeux. v Fournisseurs - Assurer le suivi administratif et comptable des factures, avoirs et relevés des fournisseurs. (Contrôle avec les BL, suivi des factures non parvenues, .). - Préparer les propositions de règlements fournisseurs. v Clients - Établir et enregistrer des factures clients. - Suivre les impayés. - Contrôler et établir la facturation des opérations commerciales. - Suivi des encaissements des débiteurs. . v Fiscalité - Contrôler la cohérence de la TVA avec le contrôle des caisses. - Préparer les déclarations de TVA et Taxe sur les salaires. v Reporting - Aider à l'élaboration[...]

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Responsable de salle

Emploi Agroalimentaire

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant La Géromoise situé à Gerardmer recherche un(e) responsable de salle. Vos missions : Accueil et relation client Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Présenter la carte, conseiller et orienter le client dans ses choix. Gérer les situations particulières (plaintes, demandes spécifiques, régimes alimentaires). Garantir une expérience client fluide et agréable du début à la fin du service. Organisation du service Préparer la salle (mise en place, propreté, ambiance). Répartir les tâches entre les serveurs, chefs de rang et commis. Coordonner le rythme du service avec la cuisine et le bar. Veiller à la rapidité, la fluidité et la qualité du service. Management et encadrement Encadrer, motiver et former l'équipe de salle. Contrôler la présentation, le savoir-être et le respect des procédures par le personnel. Participer au recrutement et à l'intégration de nouveaux collaborateurs. Gestion opérationnelle Vérifier l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Contrôler l'encaissement et la facturation si nécessaire. Assurer le lien entre la salle, la cuisine et la direction. Contribution au développement commercial Participer à la fidélisation[...]

photo CONCERT EN SOUTIEN A L'UKRAINE

CONCERT EN SOUTIEN A L'UKRAINE

Concert, Musique

Raon-sur-Plaine 88110

Le 19/03/2022

Les mairies de Raon sur Plaine et Raon lès Leau avec le soutien du Foyer Rural organisent un concert de soutien dont les bénéfices seront entièrement reversés au Fonds d'Action Extérieur des Collectivités Territoriales, au profit du peuple Ukrainien. Au programme : des concerts avec Téachel, JeanDo Music, E.M.O et Denis Henry. Bar et crêpes seront également à disposition. Une urne sera sur place pour récolter vos dons.

Ressources supplémentaires