Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Muy, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Maison Nagi, boulangerie-pâtisserie artisanale 100 % levain et fait maison, recherche un(e) pâtissier(ère) - tourier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et autonome pour rejoindre son équipe à l'atelier du Muy.
Missions principales :
Élaborer, préparer et cuire les produits et de pâtisserie selon les recettes définies (entremets, viennoiseries, pâtes feuilletées, sablées, crèmes, biscuits, etc.).
Maîtriser les bases essentielles du métier de pâtissier et de tourier.
Assurer une présentation attrayante et soignée des produits finis.
Veiller en permanence au respect de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la qualité des fabrications.
Travailler en autonomie, savoir organiser sa production et gérer les priorités.
Collaborer avec le reste de l'équipe dans un esprit de respect, d'écoute et de progression.
En cas d'erreur, savoir analyser, se reprendre et corriger avec initiative.
Faire preuve d'un vrai sens des responsabilités, de créativité et d'initiative dans le cadre des recettes Maison Nagi.
Profil recherché :
Formation ou expérience confirmée en pâtisserie et tourage.
Autonomie, fiabilité et esprit d'équipe.
Goût du travail bien fait, sens du détail et rigueur.
Capacité[...]
