atelier de dégustation (saone et loire)

Visite & Dégustation "Accords Vins & Bouchées du Terroir"

Vie locale

Rully 71150

Le 12/09/2026

À l’occasion du Fantastic Picnic en Bourgogne, retrouveznous ce samedi 12/09 pour un moment convivial et gourmand autour de l’atelier « Accords Vins & Bouchées du Terroir » ! Au programme : - Visite guidée de nos caves voûtées taillées dans la roche - Découverte du processus d’élaboration de nos Crémants de Bourgogne - Dégustation de 6 vins, sublimée par des bouchées du terroir soigneusement sélectionnées (4 salées et 2 sucrées). Un moment convivial à partager en famille ou entre amis !

Visite & Dégustation "Accords Vins & Bouchées du Terroir"

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Vie locale

Rully 71150

Le 12/09/2026

À l’occasion du Fantastic Picnic en Bourgogne, retrouveznous ce samedi 12/09 pour un moment convivial et gourmand autour de l’atelier « Accords Vins & Bouchées du Terroir » ! Au programme : - Visite guidée de nos caves voûtées taillées dans la roche - Découverte du processus d’élaboration de nos Crémants de Bourgogne - Dégustation de 6 vins, sublimée par des bouchées du terroir soigneusement sélectionnées (4 salées et 2 sucrées). Un moment convivial à partager en famille ou entre amis !

Visite et dégustation d'une brasserie de bière et saké

Varennes-sous-Dun 71800

Le 12/09/2026

Vous voilà embarqué.e.s pour une visite de la brasserie KURA : un monde de levures, d'enzymes, de spores, de fermentation en somme ! Pendant 1h30, laissez-vous guider par notre maître-brasseur qui vous emmènera dans son univers pour parler bière, malt, et kôji (le riz préparé à la japonaise) Après une présentation de l'entreprise, vous visiterez la brasserie pour mieux comprendre les étapes de fabrication des différents produits. Nous aborderons les divers produits fermentés au quotidien : miso, saké, bière, sauce soja ... et certains feront l'objet d'une dégustation conviviale en fin d'atelier.

Visite et dégustation d'une brasserie de bière et saké

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Varennes-sous-Dun 71800

Le 12/09/2026

Vous voilà embarqué.e.s pour une visite de la brasserie KURA : un monde de levures, d'enzymes, de spores, de fermentation en somme ! Pendant 1h30, laissez-vous guider par notre maître-brasseur qui vous emmènera dans son univers pour parler bière, malt, et kôji (le riz préparé à la japonaise) Après une présentation de l'entreprise, vous visiterez la brasserie pour mieux comprendre les étapes de fabrication des différents produits. Nous aborderons les divers produits fermentés au quotidien : miso, saké, bière, sauce soja ... et certains feront l'objet d'une dégustation conviviale en fin d'atelier.

Atelier "Réalisez votre miso"

Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Le 03/10/2026

Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant… Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte, fermenté, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et les différents produits travaillés sur place. Puis, place au miso ! Tous les misos de la gammes sont produits à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Une petite dégustation vous permettra sans doute de vérifier ces propos. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le kôji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h (au préalable), une légumineuse bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso,[...]

Atelier "Réalisez votre miso"

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 03/10/2026

Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant… Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte, fermenté, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et les différents produits travaillés sur place. Puis, place au miso ! Tous les misos de la gammes sont produits à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Une petite dégustation vous permettra sans doute de vérifier ces propos. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le kôji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h (au préalable), une légumineuse bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso,[...]

Atelier cuisine de Lacto fermentation

Bien-être, Repas - Dégustation, Atelier

Palinges 71430

Le 08/10/2026

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Isabelle au sein de son gîte de campagne "Le Nid Aux Papillons". Sahayim commencera ensuite par vous proposer une introduction théorique à la lactofermentation, qui vous sortira des clichés habituels : ces produits ne sont pas seulement délicieux à déguster tels quels, ils se cuisinent aussi merveilleusement bien. Place ensuite à la pratique ! Avec des légumes locaux, extra frais, de saison, vous vous lancerez dans une recette pensée pour être équilibrée et savoureuse. Guidé par Sahayim, vous préparerez alors votre propre bocal en suivant les étapes du processus de fermentation. L'expert restera à vos côtés à tout moment pour vous guider, vous conseiller et répondre à vos questions. Lors de cet atelier de 2h, découvrez les bienfaits de la lactofermentation et réalisez votre bocal de saison avec Sahayim. • Des connaissances en lactofermentation • Votre bocal de saison • Une dégustation « Apéro fermenté » • Un livret de formation • Un accompagné personnalisé à distance Son objectif ? Trouver un équilibre entre saveur et bien-être, mais également mettre en avant les bienfaits pour la santé globale de cette[...]

Atelier cuisine de Lacto fermentation

Vie locale

Palinges 71430

Le 08/10/2026

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Isabelle au sein de son gîte de campagne "Le Nid Aux Papillons". Sahayim commencera ensuite par vous proposer une introduction théorique à la lactofermentation, qui vous sortira des clichés habituels : ces produits ne sont pas seulement délicieux à déguster tels quels, ils se cuisinent aussi merveilleusement bien. Place ensuite à la pratique ! Avec des légumes locaux, extra frais, de saison, vous vous lancerez dans une recette pensée pour être équilibrée et savoureuse. Guidé par Sahayim, vous préparerez alors votre propre bocal en suivant les étapes du processus de fermentation. L'expert restera à vos côtés à tout moment pour vous guider, vous conseiller et répondre à vos questions. Lors de cet atelier de 2h, découvrez les bienfaits de la lactofermentation et réalisez votre bocal de saison avec Sahayim. • Des connaissances en lactofermentation • Votre bocal de saison • Une dégustation « Apéro fermenté » • Un livret de formation • Un accompagné personnalisé à distance Son objectif ? Trouver un équilibre entre saveur et bien-être, mais également mettre en avant les bienfaits pour la santé globale de cette[...]

Ateliers culinaires et dégustations

Repas - Dégustation

Ozenay 71700

Du 16/10/2026 au 11/12/2026

Atelier cuisine et dégustation After work Vous êtes vous déjà demandé comment les chefs de vos restaurants préférés rendent leurs plats si bons? Eh bien , maintenant vous pouvez le découvrir et partager avec le chef un moment convivial de dégustation de produits locaux et de vins du Maconnais Au Relais d'Ozenay près de Tournus , nous vous proposons un atelier culinaire sur les astuces du chef Giraud Florian (de 18h à 21h) Cette soirée sera ponctuée d'une dégustation de produits, plats et vins locaux en compagnie du chef

Ateliers culinaires et dégustations

Vie locale

Ozenay 71700

Du 16/10/2026 au 11/12/2026

Atelier cuisine et dégustation After work Vous êtes vous déjà demandé comment les chefs de vos restaurants préférés rendent leurs plats si bons? Eh bien , maintenant vous pouvez le découvrir et partager avec le chef un moment convivial de dégustation de produits locaux et de vins du Maconnais Au Relais d'Ozenay près de Tournus , nous vous proposons un atelier culinaire sur les astuces du chef Giraud Florian (de 18h à 21h) Cette soirée sera ponctuée d'une dégustation de produits, plats et vins locaux en compagnie du chef

Stage photos Couleurs automnales en Mâconnais (2 jours)

Photographie - Vidéo, Atelier, Vin - Oenologie

Solutré-Pouilly 71960

Du 10/10/2026 au 25/10/2026

Weekend workshop photos en Mâconnais : au coeur du Pouilly-Fuissé. Jour 1 : de 10h à 22h Jour 2 : de 7h30 à 16h. Les couleurs d'automne sont fabuleuses dans le mâconnais. Entre vignes, villages en pierre rouge et forêts, venez vous immerger durant 2 jours, à moins d'une heure de Lyon, moins de 2 heures de Paris. En bonus : visite de cave et dégustation au coeur du Pouilly-Fuissé. Encadrement et workshop par un artisan-photographe, Philippe Dodet. Spécialiste du reportage photos en France comme à l'étranger, je suis un enfant du pays, qui sillonne tout au long de l'année ce territoire. Que vous soyez débutant ou amateur expérimenté, Venez partager avec moi la beauté de mes "coins à champignons photographiques". Un bilan de vos connaissances avant le stage pour adapter le workshop à chacun. Un support PDF pour les ateliers (technique, composition, lumière). 7 à 8 ateliers sur deux jours dont : -Un lever de soleil -Un coucher de soleil -Travail photos de nuit. -Beauté des paysages -Beauté de villages typiques Un débriefing en fin de stage. Une visio d'une heure en individuel dans le mois qui suit si vous le souhaitez. Une hotline pour les questions photos durant[...]

Visite et dégustation d'une brasserie de bière et de saké

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Partez à la découverte des bières artisanales dans une brasserie, lieu multifacette pour fermentations en tout genre ! Après une petite présentation de l'entreprise, Pierre-Gabriel, maître-brasseur, vous fera visiter la brasserie afin de mieux comprendre les étapes-clefs de fabrication de la bière et le rôle de ses divers ingrédients. Une opportunité de parler malts, houblons, effervescence, levure. Une dégustation de bières de différents styles sera alors l'occasion de poser les questions avec lesquelles vous êtes venu, et celles qui vous viendront au cours de la visite. Laissez-vous guider pour découvrir cette incroyable fabrique qui aura sans nul doute de quoi piquer votre curiosité. Cet atelier est ouvert à toutes et tous, aux initiés comme aux curieux. Au terme de l'atelier, vous pourrez accéder à la petite boutique de la brasserie !

Visite et dégustation d'une brasserie de bière et de saké

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Partez à la découverte des bières artisanales dans une brasserie, lieu multifacette pour fermentations en tout genre ! Après une petite présentation de l'entreprise, Pierre-Gabriel, maître-brasseur, vous fera visiter la brasserie afin de mieux comprendre les étapes-clefs de fabrication de la bière et le rôle de ses divers ingrédients. Une opportunité de parler malts, houblons, effervescence, levure. Une dégustation de bières de différents styles sera alors l'occasion de poser les questions avec lesquelles vous êtes venu, et celles qui vous viendront au cours de la visite. Laissez-vous guider pour découvrir cette incroyable fabrique qui aura sans nul doute de quoi piquer votre curiosité. Cet atelier est ouvert à toutes et tous, aux initiés comme aux curieux. Au terme de l'atelier, vous pourrez accéder à la petite boutique de la brasserie !