photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Creil, 60, Oise, Hauts-de-France

Chef cuisinier / Chef de cuisine en restauration collective Positionnement Sous l'autorité de la directrice du Pôle. Encadrement de l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, agents de restauration en insertion). Collaboration avec les services administratifs, logistiques, éducatif et l'atelier chantier d'insertion (ACI) Missions principales 1. Production culinaire Élaborer les menus dans le respect des recommandations nutritionnelles. Concevoir et préparer les repas adaptés aux différents publics accueillis. Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats. Assurer le respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées. Organiser et superviser l'ensemble de la production chaude et froide. 2. Management de l'équipe Encadrer, coordonner et animer l'équipe de cuisine. Organiser les plannings et répartir les tâches. Accompagner l'intégration et la formation des nouveaux agents. Veiller au respect des consignes de sécurité et des procédures internes. 3. Gestion des approvisionnements Établir les commandes auprès des fournisseurs. Contrôler les livraisons et la qualité des produits reçus. Assurer la gestion des stocks et[...]

photo Agent / Agente de maintenance des bâtiments

Agent / Agente de maintenance des bâtiments

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Assurer la maintenance permanente du fonctionnement des différents équipements et des locaux de plusieurs restaurants universitaires répartis sur Nice au sein d'une petite équipe et sous la responsabilité du responsable de maintenance. Activités principales Surveiller l'état de bon fonctionnement des installations et des équipements de cuisine et frigorifiques, Etablir une demande d'intervention directe, soit une demande d'intervention spécialisée, Assurer les interventions de premier niveau, Accompagner les entreprises lors des visites préventives et lors des contrôles réglementaires sur tous les équipements chauds et froids de la restauration collective Participer également en cas de besoin à toutes manutentions lourdes, Effectuer les travaux préparatoires aux interventions spécialisées, Relever les compteurs, effectuer les réglages simples, Entretenir l'outillage utilisé et l'atelier, Remettre les locaux en état après son intervention, Assurer un rôle de sensibilisation au respect de la sécurité, des installations, et des économies d'énergie, Proposer des améliorations de fonctionnement, Appliquer les règles de sécurité Déplacements fréquents sur les sites niçois avec[...]

photo Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

Emploi Enseignement - Formation

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Nous recherchons un formateur / une formatrice spécialisé(e) dans le domaine de la pâtisserie, pour animer les formations de niveau Bac pro et BTS. Les missions Concevoir et animer - Concevoir des scénarios pédagogiques adaptés aux objectifs de formation et aux publics visés - Participer à la création et à l'actualisation des contenus pédagogiques - Animer des sessions de formation en collectif et/ou en individuel - Favoriser une dynamique de groupe positive et réguler les interactions Évaluer et accompagner - Évaluer les acquis et la progression des apprenants, et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires - Organiser et coordonner les évaluations pédagogiques ainsi que les certifications en lien avec les organismes partenaires - Accompagner les apprenants dans la rédaction de leurs dossiers professionnels - Réaliser les bilans de formation et analyser l'efficacité des actions menées Développer l'activité - Participer aux entretiens de motivation et à la sélection des candidats - Contribuer à la promotion des dispositifs de formation lors d'événements (salons, forums, journées portes ouvertes) - Appliquer et veiller au respect des procédures[...]

photo Atelier culinaire

Atelier culinaire

Repas - Dégustation, Atelier

Ons-en-Bray 60650

Du 11/07/2026 au 12/12/2026

Atelier cuisine, avec un repas servi à l'issue de l'atelier pour tous ceux qui veulent (pas seulement ceux qui auront préparé). Le thème est l'Italie. Ouvert à tous les adhérents (adhésion journalière d'1 € pour ceux qui ne souhaitent pas adhérer à l'année). Au menu : tomates/mozzarella, lasagnes de viande et lasagnes végétarienne, dessert surprise. Le prochain atelier se prépare pour Septembre.

photo Première étape de la Convention Citoyenne pour le Climat à l'Hermitage !

Première étape de la Convention Citoyenne pour le Climat à l'Hermitage !

Manifestation culturelle

Autrêches 60350

Du 09/07/2021 au 10/07/2021

LES TEMPS FORTS avec les Citoyens de la Convention Pour le Climat dans le cadre de la Tournée des Tiers Lieux ! Vendredi 9 juillet Soirée d’ouverture de 19h00 à 00h30 - Rencontre-débat avec Yann Arthus Bertrand, les Citoyens de la Convention et des acteurs engagés pour la transition écologique ! - Diffusion en avant-première des premières images du documentaire Les 150 par Yann Arthus Bertrand, suivi de la projection en plein air de son dernier documentaire: "Legacy, notre héritage". Yann-Arthus Bertrand y partage une vision sensible et radicale de notre monde, qu'il a vu se dégrader le temps d'une génération. Pour le réalisateur, il y a urgence : chacun peut et doit accomplir des gestes forts pour la planète et l'avenir de nos enfants… Samedi 10 juillet Évènement public de 9h00 à 21h00 - Pour les matinaux: Marché des producteurs locaux, cours de yoga et atelier petit-déjeuner de saison et équilibré. - Visites de l'Hermitage pour découvrir la réalité et les activités d’un tiers-lieux : la Ferme, l’Aquaponie, le Fablab... - Ateliers pour tous les goûts et tous les âges : apprendre la lactofermentation, la cuisine végétale ou le compostage, lectures et bibliothèque itinérante,[...]

photo Découverte des activités à l’Épicerie du Centre Social

Découverte des activités à l’Épicerie du Centre Social

Photographie - Vidéo, Atelier, Randonnée et balade

Orvillers-Sorel 60490

Le 18/09/2021

À l’Épicerie, les nouveaux ateliers familles avec Antoine, Élise, Edwige et Vanessa : Cuisine, Atelier Créatif, Brico déco,atelier photos, art plastique, imprimante 3D, atelier tricot, Auberge des jeux, marche nordique, sophrologie caycédienne, rigologie, Attitude positive, Atelier du faire soi-même… Stand des ateliers et activités seniors de la conférence des Financeurs avec les bénévoles. 3 parcours de marche : - En famille et en poussette – Distance : 3 km ; - Entre seniors – Distance : 5 km ; - Dynamique – Distance : 12 km. Marches encadrées par les marcheurs du groupe marche nordique et Marie-José CARBONNIER. À 11h00 : Brunch réalisé par l’intervenant cuisine et les bénévoles du café des seniors, sur réservation. Inscription obligatoire uniquement pour le brunch avant le 9 septembre 2021. Toute la journée : expo photos de M. RONCE Philippe photographe amateur, intervenant des ateliers photos et “soutien aux outils numériques” du café seniors.

photo Visite-atelier culinaire

Visite-atelier culinaire

Exposition, Repas - Dégustation, Science et technique, Atelier

Méru 60110

Le 26/09/2021

En lien avec l'exposition Coquillages, de la science au kitsch, le Musée de la Nacre et de la Tabletterie vous propose un atelier culinaire autour des crustacés animé par Sandra Launay, formatrice culinaire. Après une découverte de l'exposition, apprenez la technique de la tempura en réalisant des beignets de crevettes et de courgettes croustillants et savoureux. 25€/personne, sur inscription à resevation@musee-nacre.fr Le tarif comprend la visite de l'exposition, le cours de cuisine, le matériel et les ingrédients Pass sanitaire et port du masque obligatoires.

photo Atelier culinaire en famille

Atelier culinaire en famille

Repas - Dégustation, Science et technique, Exposition

Méru 60110

Le 17/10/2021

En lien avec l'exposition Coquillages, de la science au kitsch, Sandra Launay, formatrice culinaire, vous propose de préparer une pâtisserie aux allures de coquillage ! Petits et grands mettront la main à la pâte en famille pour réaliser une délicieuse recette de madeleine dont la forme traditionnelle rappelle celle de la coquille Saint-Jacques. Dimanche 17 octobre à 16h (durée 2h) 15€ /personne, inscription avant le jeudi 14 octobre Renseignements et inscription à resevation@musee-nacre.fr au 03 44 22 61 74 Le tarif comprend la découverte de l'exposition, le cours de cuisine, le matériel et les ingrédients Pass sanitaire obligatoire à partir de 12 ans

photo Atelier culinaire en famille au Musée de la Nacre

Atelier culinaire en famille au Musée de la Nacre

Exposition, Repas - Dégustation, Science et technique, Atelier

Méru 60110

Le 12/12/2021

À l’approche des fêtes de fin d’année, les recettes de Sandrine Launay, formatrice culinaire, se mettent sur leur 31 ! Apprenez à réaliser des chocolats pailletés qui sauront ravir les papilles des petits et grands. L’atelier s’accompagnera d’une visite de l’exposition temporaire Coquillages, de la science au kitsch. 15€ par personne, inscriptions avant le 10 décembre Renseignements et inscription à reservation@musee-nacre.fr ou au 03 44 22 61 74 Le tarif comprend la découverte de l'exposition, le cours de cuisine, le matériel et les ingrédients.

Ressources supplémentaires