atelier cuisine (bas rhin)

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 26/07/2026

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

Atelier journée cueillette et cuisine de plantes sauvages

Atelier

Grandfontaine 67130

Le 01/08/2026

Apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates pour vos repas d'été (atelier possiblement vegan sur demande). La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner dans une grande cuisine aux normes, pour déguster nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Barr 67140

Le 26/07/2026

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients[...]

Atelier journée cueillette et cuisine de plantes sauvages

Grandfontaine 67130

Le 01/08/2026

Apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates pour vos repas d'été (atelier possiblement vegan sur demande). La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner dans une grande cuisine aux normes, pour déguster nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.

Atelier : Cuisine ton goûter romain

Atelier

Dehlingen 67430

Le 29/07/2026

Des défis mettant à l'épreuve vos cinq sens vous attendent au jardin gallo-romain. Puis, cuisinez votre goûter inspiré des plantes utilisées à l'époque romaine. Goûter à la fin de l'atelier.

Atelier « Le colombin : la poterie sans (dé)tour »

Haguenau 67500

Le 29/07/2026

L'argile est utilisée depuis des milliers d'années pour confectionner des objets ou des ustensiles de cuisine, avant la technique au tour à potier encore utilisée de nos jours, existait celle du colombin. C'est ce que nous vous proposons d'apprendre pendant cet atelier d'initiation. Atelier animé par Morgane Mosser de l’association Guerres Historiques Famille - Dès 4 ans

Atelier : Cuisine ton goûter romain

Dehlingen 67430

Le 29/07/2026

Des défis mettant à l'épreuve vos cinq sens vous attendent au jardin gallo-romain. Puis, cuisinez votre goûter inspiré des plantes utilisées à l'époque romaine. Goûter à la fin de l'atelier.

Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 23/08/2026

Je t’invite à la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban. Un nouvel atelier pour encore plus de recettes savoureuses de mezzés chauds & froids & du fameux pain pita ! Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Avec ce deuxième atelier un peu plus long nous verrons 8 nouvelles recettes qui pour beaucoup sont tout aussi abordables qu’au « Liban 1 » mais d’autres un peu plus complexes. Je te montrerai les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes que l’on va préparer tous ensemble. AU MENU : Pain Pita Fatayer à l’épinard Toum (Crème d’ail) Kofte de lentilles corail & boulghour Pickle de navets marinés (Kabees el Lift) Salade Fattoush (version estivale ou hivernale) Fatteh (mezzé froid de pois-chiches, yogurt aromatisé & pita frit) Muhammara (Dip de poivrons rouges & noix) – en période estivale Soupe libanaise de lentilles & riz (Shorbet Adas) – en période hivernale Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement[...]

Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 09/08/2026

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine ! Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus. Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru ! Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote ! 7 RECETTES AU MENU : Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole. Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle. Nous découvrirons aussi les infusions à froid pour se désaltérer tout en plaisir ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes[...]

Cours de cuisine végétale "Indian Street Food – Saveurs des rues indiennes"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 30/08/2026

OFFRE Fête des pères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur papa !  Avec cet atelier gourmand vous découvrirez 2 encas typiques de la cuisine de rue indienne : Le Samosa (pâte maison avec une farce revisitée + farce tradi en recette) et l'Aloo Tikki (galette de pomme de terre et de bien plus !) sont mangés à toute heure, achetées sur un stand de friture ou d’un panier de vendeur à vélo. Ces petits délices seront accompagnés de 3 chutneys inédits pour un savoureux voyage en direction des rues de l’Inde. Cet atelier un peu moins « santé » que d’autres abordera cela-dit, quelques préceptes et astuces de la cuisine ayurvédique, ainsi qu’un chaï aux épices pour rééquilibrer le tout !  Techniques de cuisine, découvertes de saveurs et bonne humeur garanties ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater tvos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 16/08/2026

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

Expériences Mossig & Vignoble : Cuisinez l'Alsace avec Florian Duc

Marlenheim 67520

Du 31/07/2026 au 21/08/2026

Cet été, vivez bien plus qu’un simple cours de cuisine… Entrez dans l’univers du Chef Florian Duc et découvrez l’Alsace autrement, à travers des expériences culinaires immersives au cœur de Schmidt Marlenheim. Entre savoir-faire, gourmandise et convivialité, laissez-vous guider lors d’ateliers exclusifs de 3h à 4h autour des saveurs emblématiques du vignoble d’Alsace. Tradition revisitée, produits du terroir et techniques de chef se rencontrent pour un moment aussi chaleureux qu’inspirant. Au programme de cet été : Expérience Bretzel du Vignoble d’Alsace Apprenez à travailler les incontournables saveurs alsaciennes autour d’un atelier généreux et authentique. Expérience Cocotte du Vignoble d’Alsace Redécouvrez les grands classiques mijotés de notre terroir dans une ambiance conviviale et gourmande. Expérience Gastronomique – Alsace Réinventée Une approche créative et raffinée de la cuisine alsacienne, entre modernité et élégance. Expérience Apéritif Gastronomique du Vignoble d’Alsace Des accords savoureux, des bouchées raffinées et l’art de recevoir à l’alsacienne. Chaque expérience comprend : – la réalisation de plusieurs préparations – la découverte de techniques[...]

Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Barr 67140

Le 09/08/2026

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine ! Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus.Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru !Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote ! 7 RECETTES AU MENU : Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole. Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil,[...]

Cours de cuisine végétale "Indian Street Food – Saveurs des rues indiennes"

Barr 67140

Le 30/08/2026

OFFRE Fête des pères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur papa !  Avec cet atelier gourmand vous découvrirez 2 encas typiques de la cuisine de rue indienne : Le Samosa (pâte maison avec une farce revisitée + farce tradi en recette) et l'Aloo Tikki (galette de pomme de terre et de bien plus !) sont mangés à toute heure, achetées sur un stand de friture ou d’un panier de vendeur à vélo. Ces petits délices seront accompagnés de 3 chutneys inédits pour un savoureux voyage en direction des rues de l’Inde. Cet atelier un peu moins « santé » que d’autres abordera cela-dit, quelques préceptes et astuces de la cuisine ayurvédique, ainsi qu’un chaï aux épices pour rééquilibrer le tout ! Techniques de cuisine, découvertes de saveurs et bonne humeur garanties ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater tvos amis / famille avec ces recettes originales[...]

Découverte de la fabrique de casserole en cuivre Baumalu

Atelier

Baldenheim 67600

Du 06/08/2026 au 21/10/2026

Savoir-faire, excellence et authenticité… Entrez dans les coulisses de l’univers familial BAUMALU et laissez-vous guider à travers une visite passionnante de l’usine. Découvrez les différentes étapes de fabrication des célèbres ustensiles de cuisine en cuivre : du travail du métal brut jusqu’au produit fini, chaque geste révèle un savoir-faire unique transmis de génération en génération. À l’issue de la visite, profitez d’un passage en boutique avec -10% sur vos achats. L’équipe vous accueille du lundi après-midi au samedi et saura vous conseiller parmi un large choix d’ustensiles de cuisson et d’accessoires de cuisine.

Atelier insolite de cuisine végétale crue avec dégustation à la poterie Wehrling

Soufflenheim 67620

Le 26/09/2026

Une séance culinaire sous forme de cuisine végétale crue en collaboration avec Laura Grimm de "Ramène ta quetsche". Il s'agit d'un atelier de cuisine sans cuisson à base de légumes, fruits bio de saison et d'autres surprises. Pour finir, au sein du jardin arboré, dégustation des mets dans la traditionnelle vaisselle en argile crée et choisie par la famille Wehrling. à partir de 14 ans

Ferme Lechner : à la découverte du foie gras d'Alsace

Repas - Dégustation, Atelier

Truchtersheim 67370

Du 08/09/2026 au 29/09/2026

Nicolas vous accueille dans son atelier pour un instant gustatif et convivial lors duquel vous êtes invités à confectionner votre foie gras de canard avec lequel vous repartez. Suite à cette initiation cuisine, un moment d’échange gourmand vous est offert. Transformez-vous en chef cuisinier le temps d’une soirée. Délicieux moments assurés ! Prolongez la soirée pour un succulent repas maison allant d'un bon baeckeoffe de canard maison jusqu'au dessert...

Ferme Lechner : à la découverte du foie gras d'Alsace

Pfettisheim 67370

Du 08/09/2026 au 29/09/2026

Nicolas vous accueille dans son atelier pour un instant gustatif et convivial lors duquel vous êtes invités à confectionner votre foie gras de canard avec lequel vous repartez. Suite à cette initiation cuisine, un moment d’échange gourmand vous est offert. Transformez-vous en chef cuisinier le temps d’une soirée. Délicieux moments assurés ! Prolongez la soirée pour un succulent repas maison allant d'un bon baeckeoffe de canard maison jusqu'au dessert...

Visite du Musée du Patrimoine Agricole

Vie associative

Sommerau 67310

Du 01/07/2026 au 31/08/2026

Initiée en 1999 par des bénévoles passionnés de l'association socio-culturelle d'Allenwiller, une importante opération de collecte d'outils et de machines agricoles d'antan a rapidement atteint des volumes inespérés. Le matériel ainsi collecté était entreposé à l'extérieur et livré aux intempéries. De 2003 à 2005, la Ville d'Allenwiller-Sommerau et l'association ont mis leurs efforts et leurs compétences en commun pour construire un hall de 1 200 m² spécialement destiné à exposer cette collection. C'est après plus de 10 ans de collecte, de travail et d'acharnement, que la collection a enfin pu être présentée au public pour la première fois en août 2015. Elle compte plus de 600 pièces, du simple outil à la moissonneuse-batteuse, en passant par toutes les machines ayant servies autrefois à la polyculture locale. Des espaces spécifiques liés à l'agriculture côtoient ce matériel rangé par thèmes : atelier du forgeron, du charron, cuisine à l'ancienne, bûcheronnage. Des personnes sont à votre disposition pour vous donner des explications techniques sur le fonctionnement ou l'utilisation du matériel, ainsi que pour vous guider à travers l'exposition. Horaires d'ouverture[...]

Atelier : Creuse ta citrouille

Sculpture, Repas - Dégustation, Atelier

Lohr 67290

Le 28/10/2026

Tous à vos citrouilles ! Halloween approche, faites appel à votre âme de sculpteur ! Mais que faire de toute cette chair et de ces graines ? À la fin de cet atelier sculpture et cuisine, vous repartirez avec votre citrouille d’Halloween et des mets à base de ses restes ! Cet atelier est financé par le SMICTOM de Saverne et la DREAL Grand Est. 

Fou de trucks Festival

Atelier, Repas - Dégustation

Altorf 67120

Du 17/10/2026 au 18/10/2026

l'Office de Tourisme de la Région de Molsheim-Mutzig organise la 5ème édition du Fou de Trucks Festival Une vingtaine de food trucks vont proposer leurs plats agrémentés de produits de saison, les cuisines du monde seront représentées, sans oublier la cuisine de notre belle région, mais aussi des plaisirs sucrés  Au programme :   Des concerts, des démonstrations de danse, des animations pour toute la famille. Programmation complète à venir très prochainement. N'oubliez pas de bloquer ce week-end dans votre agenda, nous avons hâte de vous retrouver !

Atelier : Creuse ta citrouille

Lohr 67290

Le 28/10/2026

Tous à vos citrouilles ! Halloween approche, faites appel à votre âme de sculpteur ! Mais que faire de toute cette chair et de ces graines ? À la fin de cet atelier sculpture et cuisine, vous repartirez avec votre citrouille d’Halloween et des mets à base de ses restes ! Cet atelier est financé par le SMICTOM de Saverne et la DREAL Grand Est. 

Visite guidée - Musée du Patrimoine Agricole

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Atelier

Sommerau 67310

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Situé à Sommerau (Allenwiller), ce musée compte 600 pièces, du simple outil à la moissonneuse-batteuse, en passant par toutes les machines ayant servi autrefois à la polyculture locale. On y trouve des espaces spécifiques : atelier du forgeron, atelier du charron, cuisine à l’ancienne, bûcheronnage... Tarif : payant. Je réserve cette visite : Tél. +33 (0)3 88 70 89 77 E-mail : asc.allenwiller@wanadoo.fr https://www.asca67.fr/musee-du-patrimoine-agricole.html Feuilletez la brochure groupes 2026 : https://bit.ly/4ib1B2M

Visite guidée - Musée du Patrimoine Agricole

Sommerau 67440

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Situé à Sommerau (Allenwiller), ce musée compte 600 pièces, du simple outil à la moissonneuse-batteuse, en passant par toutes les machines ayant servi autrefois à la polyculture locale. On y trouve des espaces spécifiques : atelier du forgeron, atelier du charron, cuisine à l’ancienne, bûcheronnage... Tarif : payant. Je réserve cette visite : Tél. +33 (0)3 88 70 89 77 E-mail : asc.allenwiller@wanadoo.fr https://www.asca67.fr/musee-du-patrimoine-agricole.html Feuilletez la brochure groupes 2026 :