Technicien(ne) organisateur(trice) de gestion de production
Emploi
Gerzat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
La maison Le Lautrec produit et commercialise des chocolats de haute qualité, dont 100% des cacaos sont des grands crus pures origines de plantation. Claude et Elisabeth Déat déclinent avec leurs équipes une gamme d'exception de bonbons, macarons, tartinables, . en collaboration avec Pascal Brunstein, MOF chocolatier. Depuis 1994 et l'ouverture d'une première boutique à Chamalières, l'entreprise possède désormais 14 boutiques dans la France entière, ainsi qu'un site de vente par correspondance. Pour son laboratoire de Gerzat (63), la société recherche son organisateur-ordonnanceur (H/F). Sous la responsabilité directe des gérants, vous accompagnerez et supporterez les équipes de production (chocolaterie, pâtisserie, conditionnement) dans la fabrication des produits de la maison. Vous serez le garant des données techniques (gammes, recettes, temps opératoires, coût de revient, .), du paramétrage de l'ERP (EBP) et des procédures opérationnelles (gestion du stock, contrôles, traçabilité, hygiène, sécurité, .). En collaboration avec les équipes de production, vous gérerez le planning de production, dans un contexte de forte saisonnalité. Vous lancerez et ordonnancerez les[...]
