Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère
Emploi Administrations - Institutions
Épinal, 88, Vosges, Grand Est
Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial, sous l'autorité directe du directeur du Cadre de Vie, vous assurez une production maraîchère sans aucun traitement chimique (une démarche de certification bio est engagée) à destination de lieux de restauration municipaux situés sur Epinal : restaurations scolaires, résidences d'autonomie pour personnes âgées, centres aérés. LES ACTIVITES PRINCIPALES DU POSTE : - Mise en place du plan de production maraîchère-petits fruits sur l'année n-1 en optimisant les plans de charges ; - Assurer une production de légumes-petits fruits variée, qualitative et sans produit de traitement ; - Manager l'équipe affectée à la ferme maraichère ; - Maintenir un lien étroit entre l'acheteuse-diététicienne qui établit les menus et la production de légumes-petits fruits ; - Assurer la mise en culture des légumes en serre et en pleine terre ; - Travailler le sol de manière mécanique ou ponctuellement via la technique de la permaculture ; - Cultiver les plantations en tenant compte des associations bénéfiques ; - Assurer le suivi des arrosages : Organisation et mise en place des installations qui pourront être diverses suivant les cultures : goutte[...]
