Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration
Emploi
Merdrignac, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Vos missions principales
1. Développer et piloter l'offre hôtelière et touristique
* Structurer et superviser l'exploitation de l'hôtel, du gîte et des deux points de restauration.
* Concevoir et développer des offres de séjour associant hébergement, restauration et activités de pleine nature.
* Garantir une expérience client de qualité en cohérence avec le positionnement du domaine.
* Piloter le développement progressif des différentes activités du site.
2. Management et organisation
* Recruter, encadrer et accompagner les équipes hôtelières, de restauration et d'accueil.
* Mettre en place des procédures et des standards de qualité.
* Fédérer les équipes autour d'une culture du service et de l'excellence.
3. Pilotage de la performance
* Élaborer et suivre les budgets ainsi que les indicateurs de performance de l'activité.
* Optimiser les résultats économiques tout en garantissant un haut niveau de qualité de service.
* Veiller à la bonne gestion opérationnelle de l'ensemble du domaine.
4. Développement et valorisation du domaine
* Développer les activités touristiques, événementielles et commerciales du domaine.
* Nouer des partenariats avec les acteurs[...]
