
Responsable de restauration
Emploi Hôpitaux - Médecine
Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est
Le CENTRE HOSPITALIER DE BAR-LE-DUC FAINS-VEEL recherche un(e) Responsable de restauration. Poste à pourvoir dès que possible. Recrutement en CDI. Grade de recrutement Technicien Hospitalier ou Technicien Supérieur Hospitalier. Salaire selon expérience.
Description :
Missions :
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations de restauration fournies dans le respect de la règlementation en vigueur, des bonnes pratiques et recommandations nationales
- Gérer l'ensemble des ressources humaines économiques et techniques de la fonction restauration
- Garantir la juste planification des productions alimentaires, de la fabrication et de la distribution,
- Être l'interlocuteur de la fonction restauration auprès de la Direction, des représentants du corps médical, le service diététique, des représentants des usagers et des acheteurs
Activités :
- Planification et contrôle de l'activité à travers, notamment, le recensement et l'analyse des besoins à la fois quantitatifs et qualitatifs en matière de personnels, de matières premières, de matériels, d'outils informatiques et de travaux,
- Mise en place, analyse et suivi d'indicateurs de performance économique de la fonction restauration,
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