Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Dourgne, 81, Tarn, Occitanie
Dans le cadre d'un remplacement d'un salarié absent, prise de poste dés que possibile, possibilité de renouvellement de contrat. Compétences attendues : Produire des repas de qualité pour les convives et dans le respect des normes d'hygiène. Participer à la proposition de menus ou de recettes. Proposer des changements de menus en cas d'imprévus (denrées non livrées, impropres à la consommation .) Contribuer à la prévention et à la bonne santé des résidents : préventions de la déshydratation, prévention des infections, de la dénutrition, de l'obésité (suivi des régimes.) Réaliser des transmissions dans le souci de confidentialité et de fiabilité Participer au projet de vie du résident : évaluation, propositions, participation aux réunions Participer à la définition de procédure, des protocoles Assurer la réception, l'identification et le stockage des denrées Occasionnellement réaliser des commandes Vérifier le bon état des matériels, si besoin en accord avec la direction demander des devis pour les réparation et dépannages Assurer ses fonctions dans un souci de bonne gestion économique et environnementale (tri des déchets, adaptation des portions.) Conditions d'emploi :[...]
