photo Brunch au Château Sainte Sabine

Brunch au Château Sainte Sabine

Vie locale

Sainte-Sabine 21320

Du 25/04/2026 au 25/12/2027

Le moment gourmand de fin de semaine proposé par notre Chef ainsi que son équipe en cuisine et en pâtisserie. Chaque samedi, pour ravir les papilles de tous, découvrez des buffets salés et sucrés, chauds et froids, des viennoiseries et pâtisseries, une sélection de fromages accompagnés de boissons chaudes et fraîches. La carte est élaborée à partir de produits frais, de saison et produits 100% Côte d'Or. Sur place, les plus jeunes pourront profiter de jeux en bois et activités. Invitez-vous sur la terrasse ensoleillée donnant vue sur notre parc habité par des daims en semi-liberté, ou bien profitez de la salle du restaurant gastronomique lors des journées plus fraîches. Le samedi de 11h30 à 14h. Tarif : 65€ par personne - 30€ pour les enfants de - 12 ans Sur réservation au 03.80.49.22.01 ou info@saintesabine.com Le Brunch est ouvert à la clientèle du Château Sainte Sabine ainsi qu'aux clients extérieurs.

photo Brunch au Château Sainte Sabine

Brunch au Château Sainte Sabine

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

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Du 25/04/2026 au 25/12/2027

Le moment gourmand de fin de semaine proposé par notre Chef ainsi que son équipe en cuisine et en pâtisserie. Chaque samedi, pour ravir les papilles de tous, découvrez des buffets salés et sucrés, chauds et froids, des viennoiseries et pâtisseries, une sélection de fromages accompagnés de boissons chaudes et fraîches. La carte est élaborée à partir de produits frais, de saison et produits 100% Côte d'Or. Sur place, les plus jeunes pourront profiter de jeux en bois et activités. Invitez-vous sur la terrasse ensoleillée donnant vue sur notre parc habité par des daims en semi-liberté, ou bien profitez de la salle du restaurant gastronomique lors des journées plus fraîches. Le samedi de 11h30 à 14h. Tarif : 65€ par personne - 30€ pour les enfants de - 12 ans Sur réservation au 03.80.49.22.01 ou info@saintesabine.com Le Brunch est ouvert à la clientèle du Château Sainte Sabine ainsi qu'aux clients extérieurs.

photo Menu du marché- sainte Sabine

Menu du marché- sainte Sabine

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Du 01/05/2026 au 30/09/2026

À partir du 1er mai et jusqu’au 30 septembre, notre restaurant Lassey vous propose de découvrir son Menu du Marché : une cuisine fraîche, inspirée et rythmée par les produits de saison et les arrivages. Ce menu est proposé uniquement le midi (hors week-end). Tarif : 42 € (entrée, plat, dessert) 49 € avec notre plateau de fromages

photo Menu du marché- sainte Sabine

Menu du marché- sainte Sabine

Repas - Dégustation, Marché

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Du 01/05/2026 au 30/09/2026

À partir du 1er mai et jusqu’au 30 septembre, notre restaurant Lassey vous propose de découvrir son Menu du Marché : une cuisine fraîche, inspirée et rythmée par les produits de saison et les arrivages. Ce menu est proposé uniquement le midi (hors week-end). Tarif : 42 € (entrée, plat, dessert) 49 € avec notre plateau de fromages

photo Les Chroniques de Sainte Sabine

Les Chroniques de Sainte Sabine

Patrimoine - Culture, Fête, Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation

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Le 13/06/2026

L’édition 2026 des Chroniques de Sainte Sabine, qui aura lieu le 13 juin 2026, plonge les invités dans l’univers enchanteur de Bridgerton. La soirée s’ouvre doucement dans la cour du château, autour d’un apéritif vivant où le show-cooking se mêle aux notes d’un piano. Un narrateur y fait naître l’histoire des lieux, tandis que de jeunes messagers, discrets et espiègles, glissent indices et secrets aux invités, éveillant la curiosité et invitant à prêter attention aux moindres détails. Puis le temps se suspend lors d’un dîner en plusieurs services, servi au restaurant Lassey, bercé par les accords délicats d’un violon. Enfin, la soirée s’achève dans l’intimité feutrée des salons, où le dessert se savoure au rythme d’une interprétation lyrique, douce et enveloppante.

photo Les Chroniques de Sainte Sabine

Les Chroniques de Sainte Sabine

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Le 13/06/2026

L’édition 2026 des Chroniques de Sainte Sabine, qui aura lieu le 13 juin 2026, plonge les invités dans l’univers enchanteur de Bridgerton. La soirée s’ouvre doucement dans la cour du château, autour d’un apéritif vivant où le show-cooking se mêle aux notes d’un piano. Un narrateur y fait naître l’histoire des lieux, tandis que de jeunes messagers, discrets et espiègles, glissent indices et secrets aux invités, éveillant la curiosité et invitant à prêter attention aux moindres détails. Puis le temps se suspend lors d’un dîner en plusieurs services, servi au restaurant Lassey, bercé par les accords délicats d’un violon. Enfin, la soirée s’achève dans l’intimité feutrée des salons, où le dessert se savoure au rythme d’une interprétation lyrique, douce et enveloppante.

photo Fantastic Pic Nic- Sainte Sabine

Fantastic Pic Nic- Sainte Sabine

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

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Le 13/09/2026

Un moment gourmand de fin de semaine sera proposé par notre Chef ainsi que son équipe en cuisine et en pâtisserie. Goût du partage et du locavore sont au rendez-vous . Les plats sont élaborés en partenariat avec les producteurs de la région, parfois même à quelques centaines de mètres du château. Passant de famille en famille, le Château Sainte Sabine fut restauré avec finesse et raffinement au fil des siècles pour devenir ce bijou hors du temps qui invite à la détente. Meubles chinés, tapisseries de la Maison Pierre Frey et matières nobles dansent dans chaque pièce.

photo Fantastic Pic Nic- Sainte Sabine

Fantastic Pic Nic- Sainte Sabine

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Le 13/09/2026

Un moment gourmand de fin de semaine sera proposé par notre Chef ainsi que son équipe en cuisine et en pâtisserie. Goût du partage et du locavore sont au rendez-vous . Les plats sont élaborés en partenariat avec les producteurs de la région, parfois même à quelques centaines de mètres du château. Passant de famille en famille, le Château Sainte Sabine fut restauré avec finesse et raffinement au fil des siècles pour devenir ce bijou hors du temps qui invite à la détente. Meubles chinés, tapisseries de la Maison Pierre Frey et matières nobles dansent dans chaque pièce.

photo Soirée gourmande au Château Sainte Sabine

Soirée gourmande au Château Sainte Sabine "vins et fromages, un accord parfait !"

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Sainte-Sabine 21320

Du 12/03/2022 au 13/03/2022

Notre chef Benjamin Linard s’est entouré de viticulteurs côte-d'oriens et de l'une des plus importantes fromageries de Bourgogne pour vous faire vivre un moment agréable dont le mot d’ordre est CONVIVIALITE. Nos partenaires passionnés vous transporteront dans l’univers des Climats du vignoble de Bourgogne, des traditions gastronomiques et des coutumes bourguignonnes à travers des échanges particuliers et un partage de leur savoir-faire. Notre chef a mis à l’honneur dans son menu, des fromages de Bourgogne et de Franche-Comté accompagnés de vins subtilement choisis pour arriver à des accords surprenants ! Ainsi les fromages les plus connus de notre nouvelle région (l’Epoisses, le Brillat-Savarin, le fromage de Cîteaux, mais aussi le Mont d’or, le Comté ou encore la cancoillotte) seront cuisinés par notre chef ou proposés sur l’étal de notre fromager, Philippe Delin. Nous avons le plaisir d’accueillir des domaines bourguignons qui raviront vos papilles avec de belles appellations du vignoble.

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