photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Dans le cadre du pôle de remplacement du service petite enfance, assurer le remplacement des agents de cuisine au sein des établissements d'accueil du jeune enfant communautaires, et participer à l'entretien des locaux et du linge. Tâches en cuisine : -Préparer les repas, en respectant des horaires, la marche en avant et les règles d'hygiène, -Avant le service préparer des échantillons, vérifier les températures avant, pendant et après la cuisson, vérifier que la chaine du froid est respectée, -Assurer les commandes alimentaires (à titre indicatif, une fois par semaine pour le frais et une fois par mois pour le surgelé), -Etablir les fiches de contrôle des marchandises à réception, -Vérifier les conditions de stockage des marchandises et respect de la chaîne du froid, -Gérer le stock alimentaire, et des produits d'entretiens, -Désinfecter et nettoyer la cuisine, salle de restauration, matériel et électroménager selon les protocoles en vigueur. Tâches d'entretien des locaux : -Assurer les tâches d'entretien dans le respect des protocoles et procédures mis en place (entretien du cadre de vie, matériel, jouets.) Formations : CAP cuisine, HACCP (Hazard Analysis Critical[...]

photo Directeur / Directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Directeur / Directrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Emploi Enseignement - Formation

Ferrière-aux-Étangs, 61, Orne, Normandie

LIEUX DE TRAVAIL : La Ferrière Aux Etangs et Saint Clair de Halouze (61) MISSIONS : Direction ACM St Clair de Halouze en Juillet / Août - 6 semaines Direction et animation les mercredis périscolaires et petites vacances à La Ferrière Aux Étangs En lien avec la coordination du pôle enfance jeunesse et le secrétariat du service, vous assurerez : Direction ACM : - Assurer le bon fonctionnement des accueils et séjours (sécurité, organisation matérielle.) - Etre garant de l'élaboration des projets pédagogiques et des bilans avec l'équipe d'animation - Encadrer des équipes d'animation (accompagnement stagiaires, réunions d'équipe.) - Elaborer des outils pédagogiques en lien avec le projet - Assurer le lien avec les familles et les élus de la collectivité - Assurer la gestion administrative et budgétaire et les ressources humaines - Participer à la réalisation de supports d'information et de communication. Animation : - Concevoir, préparer, réaliser des séances d'animation - Prendre en charge des groupes et gérer la vie quotidienne avec les groupes accueillis - Concevoir des supports d'animation et/ou de sensibilisation, des outils pédagogiques et des plannings d'animation -[...]

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