
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Aubervilliers, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
En tant que Pâtissier(e), vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Activités* En tant que Pâtissier(e), vous serez chargé(e) de : - Participer à la production de pâtisserie - Suivre et faire évoluer la planification de la production en fonction des flux, délais, approvisionnements - S'assurer de la qualité et de la régularité constante de production - Respecter des règles d'hygiènes strictes (HACCP) / Traçabilité - Respect de la législation - Gestion des commandes des matières premières - Réceptionner et contrôler les livraisons des matières premières, procéder au stockage - Faire preuve d'initiative et de réactivité - Mettre à jour les fiches techniques des produits - Gérer simultanément des opérations de natures différentes - Respect des jours et horaires de travail figurant sur les plannings - Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition - Respect du matériel mis à disposition - Participer à la réduction du gaspillage En fonction de votre montée en compétences et de votre motivation, votre champ d'action ainsi que vos activités pourront[...]