
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôtellerie - Camping
Seix, 92, Ariège, Île-de-France
Située à Seix, au cœur des Pyrénées Ariégeoises, la Maison du Haut Salat est un hôtel-restaurant en plein développement proposant une cuisine maison élaborée à partir de produits de qualité. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier (H/F) pour assurer les services des lundis et mardis, avec possibilité d'effectuer des renforts en extra selon les besoins de l'établissement.
Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions :
En totale autonomie ou en collaboration avec l'équipe, vous aurez notamment pour missions :
- Assurer la mise en place avant chaque service.
- Préparer, cuisiner et dresser les entrées, plats et desserts.
- Réaliser les cuissons et assurer l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
- Élaborer les suggestions du jour et participer à l'évolution de la carte.
- Organiser et gérer les services du midi et du soir.
- Réceptionner, contrôler, ranger les marchandises et participer à la gestion des stocks.
- Réaliser la plonge (vaisselle, batterie de cuisine et matériel...)
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel, des équipements et des locaux.
- Veiller à la propreté permanente de son poste[...]