Conducteur / Conductrice de RER
Emploi Agroalimentaire
Saint-Nectaire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Conducteur(trice) REP (H/F) Type de contrat : CDI Lieu : Saint-Nectaire (63) Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l'affinage des fromages AOP d'Auvergne et des Pyrénées. En tant que Conducteur(trice) REP (Réception, Écrémage, Pasteurisation) en Industrie Laitière, vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de production de nos produits. Vos missions - Réception et contrôle des matières premières : Assurer la réception du lait et des matières premières, réaliser les contrôles qualitatifs et quantitatifs, et garantir leur conformité. - Conduite des opérations de traitement du lait : Piloter les étapes de pasteurisation, standardisation, prématuration et concentration, en respectant les procédures qualité et sécurité. - Préparation des produits pour la transformation : Préparer les ferments lactiques pour la fromagerie et garantir leur qualité avant utilisation. - Expédition et traçabilité des produits : Organiser l'expédition des produits (lait, crème, co-produits), assurer leur conformité, la traçabilité, et le respect des plannings. - Hygiène, nettoyage et sécurité des installations[...]