photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Romanèche-Thorins, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Motivé(e) par un poste de Chef de partie (H/F) en Pâtisserie ? Intégrez notre équipe de cuisine au Restaurant Les Maritonnes. Situé à Romanèche-Thorins, en plein cœur du Beaujolais, notre restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. En partenariat avec le Chef de cuisine, vous mettez à profit votre créativité pour élaborer la carte des desserts du restaurant. Vous assurez en pleine autonomie la production des gâteaux, pâtisseries et mignardises. Audacieux, vous êtes force de proposition pour la création des desserts du jour. Fort d'un bon esprit d'équipe, vous aidez avec plaisir la brigade à l'envoi des autres plats de la carte. Les normes HACCP ? Vous les maîtrisez jusqu'au bout des doigts ! Vous êtes également maître dans l'art de la gestion des stocks. Disponible 39 heures par semaine, vous êtes rémunéré à la hauteur de votre profil et de vos compétences ! Ambitieux, vous êtes ouvert à des opportunités d'évolution. Prêt à tenter l'aventure en intégrant une équipe motivée et dynamique ? Rejoignez nous dès maintenant au Restaurant Les Maritonnes.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Romanèche-Thorins, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

L'Hôtel Restaurant Les Maritonnes est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein cœur du Beaujolais. Le Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. En tant que Commis de cuisine (H/F), vous intégrez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Restaurant Les Maritonnes*** . Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez chargé : Préparations préliminaires : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte Production culinaire : - Découper la viande et la charcuterie - Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples - Surveiller la cuisson des mets Dressage distribution : - Disposer les mets dans les plats - Transmettre les plats au personnel de salle Entretien : Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexes Connaissances et compétences requises: - Connaissance des règles et consigne d'hygiène et de sécurité - Maîtrise des techniques de cuisine de base - Rigueur - Résistance au stress - Réactivité - Autonomie - Organisation Poste à pourvoir dès que possible Contrat[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Romanèche-Thorins, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

2 postes à pourvoir au sein de notre équipe de salle au Restaurant Les Maritonnes, Situé à Romanèche-Thorins, en plein coeur du Beaujolais, notre Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous mettez à profit votre passion pour le service au client à travers la connaissance de la carte des mets et boissons, la maîtrise des techniques d'accueil et la prise de commande. Vous assurez la mise en place de la salle de restaurant Accueillez et installez les clients à leur table avec courtoisie Conseillez les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prenez les commandes et servez les clients avec efficacité Nettoyage et mise en place de la salle. Contrat en CDI de 39 heures par semaine, vous travaillerez en coupure, service du midi et du soir. du lundi au dimanche, jours de repos à définir. Prêt à tenter l'aventure en intégrant une équipe motivée et dynamique ? Rejoignez-nous dès maintenant aux Maritonnes.

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