
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Alès, 30, Gard, Occitanie
Dans le cadre de son projet éducatif et écologique, notre établissement scolaire recherche un(e) cuisinier(ère) ou prestataire de restauration indépendant(e) pour assurer la préparation des repas du midi destinés aux élèves du primaire et du collège. Missions -Préparer et fournir 30 à 60 repas par jour, le midi, 4 jours par semaine. -Élaborer des menus végétariens, équilibrés, variés et biologiques, adaptés aux enfants et adolescents. -Garantir une cuisine saine, de saison, privilégiant les produits locaux et biologiques. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. -Gérer la production en autonomie dans le cadre de la cuisine mise à disposition. -Participer, dans la mesure du possible, à la sensibilisation des élèves à une alimentation durable. -Cadre de la mission -Intervention en tant que prestataire externe indépendant(e). -Accès en location aux équipements de cuisine collective de l'établissement. -Organisation souple à définir selon le projet du prestataire et les besoins de l'école. Le ou la candidat(e) devra justifier de : -Une formation HACCP obligatoire (hygiène alimentaire et sécurité des denrées). -Une expérience confirmée[...]






















