Cotes (chaignay)

Conférence "Histoire de la vigne dans le Châtillonnais"

Conférence - Débat, Science et technique

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 12/01/2026

La culture de la vigne dans le Châtillonnais remonte probablement au début de notre ère, et s’égrène au rythme de la vie religieuse et économique de la région pour quasiment s’arrêter au début du XXe siècle. Elle constitua, dans les confins Bourgogne Champagne, une ressource économique et de vie sociale de premier ordre. Elle ne concerne que quelques communes au passé viticole affirmé ; avant une généralisation de la viticulture, aux XVIIIe et XIXe siècles, à l’ensemble de la région. Ce sont ces mêmes communes (presque toutes) que l’on retrouve actuellement intégrées au classement en Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.). Sur les pentes de la côte Châtillonnaise, le vignoble a joué, jusqu’au début du XXe siècle, un rôle important dans la vie des villages. Mais, Phylloxéra, Mildiou, Oïdium et autres maladies de la vigne, tout comme d’ailleurs les guerres, les épidémies et l’évolution du tissu socio-économique de la fin du XIXe siècle, vont provoquer l’abandon progressif de la culture viticole. A la fin des années 1980 le renouveau est en marche ; les coteaux reprennent vie. La passion de quelques vignerons audacieux redonna vie aux vignes, défiant l’histoire. Christophe[...]