Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Reims, 51, Marne, Grand Est
À propos de Hanuri Korean Grill Chez Hanuri Korean Grill, nous marions tradition et modernité pour offrir une cuisine coréenne authentique et savoureuse. Pour renforcer l'équipe de notre nouveau restaurant à Reims (51100), nous recrutons un(e) Commis de cuisine en temps partiel ou temps plein à partir de novembre 2025. Missions principales Mise en place quotidienne : réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage. Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri. Soutien aux postes chauds : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi). Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel. Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef. Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade ; renfort ponctuel à la plonge si nécessaire. Profil recherché Compétences & savoir-faire Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance[...]