Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Faverolles-sur-Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Adecco de Contres recrute pour l'un de ses clients, acteur de l'administration publique, un-e Cuisinier-e (H/F) en intérim à temps partiel à Faverolles-sur-Cher (41400).
Au sein d'une structure de restauration collective, vous participez à la préparation quotidienne des repas, de la mise en place à l'envoi, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous réalisez des plats variés et équilibrés, adaptés au public accueilli, en garantissant une qualité gustative et visuelle constante.
Vos missions principales :
- Préparer les entrées, plats, accompagnements et desserts simples (chaud/froid).
- Maîtriser les techniques de coupe, les cuissons des viandes et poissons, la préparation des sauces.
- Assurer un dressage soigné des assiettes/plateaux.
- Appliquer les procédures HACCP : contrôles de températures, traçabilité, nettoyage et désinfection.
- Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement, suivi des DLC et remontée des besoins.
- Utiliser le matériel de cuisine professionnel dans le respect des consignes de sécurité.
Contrat d'intérim de 3 mois avec possibilité de plus long terme, à temps partiel, démarrage[...]
