La tradition de Noël est encore une fois célébrée au Château de Saint Martin Grand Cru Classé de Provence dans la même famille depuis 1740. Adeline de Barry, à la tête de ce domaine, clôture l’année depuis 17 ans avec le traditionnel « Gros Souper Provençal », une soirée qui célèbre la gastronomique provençale et le caractère élégant des Crus Classés du domaine.

Ce dîner offre l’occasion de découvrir ou redécouvrir la tradition du Gros Souper de Noël avec ses 7 plats « maigres » et ses 13 desserts. Le Château de Saint Martin, riche de son histoire depuis 2200 ans, renoue ainsi avec ses racines et fait revivre à chacun cette période, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.

Chaque année un chef qui partage les engagements et l’art de vivre du Château de Saint Martin se met aux fourneaux. Pour l’édition 2019, ce sont Nadine & Sébastian Gaillard*, du restaurant La Truffe du village d’Aups qui interpréteront le traditionnel Gros Souper de Noël avec ses 7 plats maigres associés aux 7 Vins du domaine et ses 13 desserts servis avec le Vin Cuit du Château.

Dans ce cadre original datant du XVIIIème siècle, les convives s’initient, dans une ambiance joyeuse, festive et musicales aux traditions provençales culinaires de Noël.

Sébastien et Nadine Gaillard* sont à la tête du restaurant La Truffe dans le village d’Aups depuis 2012

Ils élaboreront le Gros Souper de Noël Provençal dans le respect de la tradition : 7 plats maigres et 13 desserts à partir de produits du terroir traditionnels de saison «sacramento» .

Gageons que leur interprétation de ce repas de noël sera créatif et gourmand !

Une Fête sans musique n’est pas une Fête !

Chaque année la musique est au rendez-vous. Parfois plus traditionnelle avec les tambourinset les galoubets, parfois plus instrumentale au son de la harpe, d’autres fois avec des musiciens venus d’ailleurs... Chaque Gros Souper de Noël est animé dans un esprit de fête à travers la musique, la lecture, le conte, le chant, la poésie, la danse ou le théâtre.

Cependant à chaque édition, les mêmes idées sont respectées :

* Noël en Provence dans le partage

* Les traditions provençales

* Esprit de fête, de gaieté ou de tendresse

Pour cette 17^ème édition, la soirée sera placée sous les tonalités classiques pour évoluer vers des animations dynamiques et dansantes grâce au groupe de musique « Incanto ». Un subtil mélange de musique classique, mêlant saxophone ou violon et d'autres instruments.

Et bien évidemment, La Coupo Santo, le chant traditionnel provençal marque chaque année la fin des festivités

Informations Pratiques

Sur réservation au 04 94 99 76 76 ou contact@chateaudesaintmartin.com

90 euros par personne, 170€ par couple

800 euros la table de 10 personnes avec un magnum offert