informations générales
Brasserie Chez nous, 1401 av du Mondial 98
Montpellier
- 06 98 82 71 70
- Payant
- Du 29/02/2020 à 09:15 au 29/02/2020 à 12:00
C’est une petite douceur qui ravit les palais montpelliérains. Depuis dix ans, les macarons de Gérard Cabiron sont un incontournable des mariages et buffets officiels. Son alliance subtile entre fondant, craquant et croustillant et la puissance de ses arômes variés ont nécessité près de deux ans de recherches !
Vous adorez les macarons, et vous aimeriez apprendre à les faire vous-mêmes ? En partenariat avec Les Terroirologues, le chef propose de vous recevoir en personne, et de vous transmettre en exclusivité sa recette et son savoir-faire.
Cet atelier de 2h30 est programmé le samedi 29 février, et limité à 10 convives.
Au programme :
Accueil/café
Présentation des ustensiles et de la recette
Réalisation de macarons sucrés
Cuisson
Fourrage.
L’occasion également d’échanger sur les différences entre recettes sucrées et salées, et de découvrir le secrets des garnitures.
En fin d’atelier, vous repartirez ainsi avec près de deux douzaines de macarons !
Tarif tout compris : 52 euros
Cela inclut :
le café d’accueil
la prestation du chef
le prêt d’une tenue d’atelier
le prêt de matériel
la matière première (importante pour les macarons !)
La fiche recette de Gérard Cabiron
Le rendez-vous est fixé à 9h15, à la brasserie Chez nous, 1401 av du Mondial 98, dans le quartier du Millénaire à Montpellier. La salle du restaurant sera réaménagée pour l’occasion, pour créer un lieu de travail convivial et chaleureux.
Renseignements : 06 98 82 71 70 et les.terroirologues@gmail.com
