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En ce mois de novembre, l'association « Dundee Independant » lance les festivités autour du hareng !

DÈS LE 17 NOVEMBRE
→ Dans la boucane ( 77 rue des prés ).
Venez suivre la préparation traditionnelle des harengs, du salage au fumage en passant par le ainetage du poisson.

DIMANCHE 17 NOVEMBRE
. Salage traditionnel du hareng sur plancher → 10h - 12h
. Préparation du poisson pour la mise en cheminée → 15h - 18h

DU 18 AU 20 NOVEMBRE
. Séchage traditionnel du poisson sur mise en cheminée → 10h30 - 12h30 / 14h - 17h

JEUDI 21 NOVEMBRE
. Fumage du poisson → 10h - 12h
. Filetage et conditionnement → 15h - 18h

DU 23 AU 24 NOVEMBRE
. Stand d'exposition et de produits à la Fête du Hareng

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