informations générales
Chambéry
Rattaché au Directeur de l'Hôtel, vous êtes en charge de l'ensemble de la restauration de l'hôtel.
À ce titre là, vos missions sont les suivantes :
• Superviser l'organisation quotidienne de l'activité opérationnelle,
• Superviser l'activité des équipes et veiller à l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène
• Gérer et superviser le département restauration (qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP),
• Assurer un suivi administratif et budgétaire,
• Participer à l'élaboration des budgets annuel,
• Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service,
• Évaluer les besoins en formation,
• Être ambassadeur de l'établissement.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireÀ ce titre là, vos missions sont les suivantes :
• Superviser l'organisation quotidienne de l'activité opérationnelle,
• Superviser l'activité des équipes et veiller à l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène
• Gérer et superviser le département restauration (qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP),
• Assurer un suivi administratif et budgétaire,
• Participer à l'élaboration des budgets annuel,
• Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service,
• Évaluer les besoins en formation,
• Être ambassadeur de l'établissement.
