Déjeuner de Noël au Château les Merles

Le Château Les Merles vous propose son menu pour le déjeuner de Noël..




Menu



Amuse-bouche


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Terrine de volaille aux ris de veau et pistaches, chutney de betterave rouge


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Poireaux grillé, vinaigrette de pomme de terre, noix Saint Jacques et lardons


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Bisque d'écrevisses, quenelles de salsifis


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Filet de bœuf, sauce vin rouge, rutabaga, translucide de pomme de terre


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Aumônière de trappe d'Echourgnac


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Mousse au chocolat au lait, tuile au chocolat et piment d'Espelette



Menu à 95,-€ par personne,

Coupe de méthode traditionnelle en apéritif

Vin du Château les Merles inclus, musique ambiance