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informations générales
Organisé par
La Cité du Vin
périodes
- le 21/05/2019 de 19:00 à 20:15
LOCALISATION
- A proximité d'une station de tramway
AD1
- La Cité du Vin
AD2
- Quai de Bacalan
Accès aux personnes à mobilité réduite
- oui
Réstauration sur place :
- oui
Prix
- Tarif Abonné : 12,00€ / Tarif plein : 15,00€
Bordeaux
- Le 21/05/2019
Le plaisir ressenti à la dégustation d'un vin est étroitement lié à l'harmonie de ses saveurs. Sucrosité, acidité et amertume interagissent de façon complexe. Leur perception traduit les nuances des terroirs et des origines.
Cet atelier propose une dégustation permettant d'identifier les saveurs fondamentales, de percevoir leurs interactions et d'évaluer les paramètres susceptibles de moduler leur intensité.
Avec Axel Marchal, maître de conférences en œnologie à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux.
Cet atelier propose une dégustation permettant d'identifier les saveurs fondamentales, de percevoir leurs interactions et d'évaluer les paramètres susceptibles de moduler leur intensité.
Avec Axel Marchal, maître de conférences en œnologie à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux.
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