Technicien / Technicienne R&D

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Technicien R&D en industrie agroalimentaire (H/F).

Rattaché au Responsable R&D, vos principales missions sont les suivantes :

Gérer les demandes échantillons : réception des demandes, préparation, envoie, suivie, gestion, informations clients .
Gérer et suivre les stocks R&D, matières premières, semi-finis et produits finis
Gérer les matières premières R&D frais et surgelé (demande, suivis livraison, réception, stock, DLC.)
Préparer et réaliser des essais industriels ou semi-industriels en lien avec les chefs de projets R&D
Optimiser des formulations existantes
Rédiger et respecter les cahiers des charges
Réaliser des diagnostics sur des process
Réaliser une veille technique et réglementaire sur les ingrédients
Maîtriser les délais
Développer de nouveaux produits.

De nature créative, rigoureuse et force de proposition vous êtes passionné(e) par l'environnement agroalimentaire.

Vous appréciez travailler au bureau mais également au sein des laboratoires de fabrication.

Vous êtes capable de travailler en équipe et de manière autonome.

Le poste est basé à Wittelsheim (68) au sein de notre site de production.