Technicien laitier / Technicienne laitière

Votre agence d'emploi locale à Surgères recrute pour l'un de ses clients, un(e) transformateur laitier:

Vos missions seront les suivantes:

-Réceptionner et contrôler la qualité du lait.
-Effectuer les traitements du lait (pasteurisation, écrémage, fermentation, etc.).
-Suivre les recettes et les procédures de fabrication.
-Réaliser les opérations de transformation : caillage, moulage, affinage, etc.
-Conditionner les produits finis.
-Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.
-Tenir des registres de production et de traçabilité.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires variables