Sushiman / Sushiwoman

INTERACTION PERPIGNAN recherche pour le compte de son client, un corner spécialisée dans la fabrication et la vente de sushis, woks, bolws et rouleaux de printempss en grande distribution. Au sein de ce poste, le/la candidat-e aura pour mission la préparation et la vente de produits sushis frais et de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle sera également en charge de l'accueil et du conseil client afin d'assurer une expérience satisfaisante.

Vos missions :
- Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène
- Confectionner sushis, makis, sashimis etc..
- Assurer le respect des fiches techniques et des proportions.
- Assister le chef sushiman dans la mise en place du poste.
- Participer à la gestion du stocks (commandes,réception, contrôle des DLC)
- Appliquer les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable.
- Garantir fraicheur et la traçabilité des produits.
ENCADREMENT & SERVICE - Former en encadrer les seconds et commis.
- Veiller à la satisfaction client en garantissant la qualité visuelle et gustative des plats

Contrat de 40h / semaine Intérim pour débuter évolution en CDI

Ce qu'on attend de vous: - Excellence culinaire : maîtriser la préparation du riz, du poisson et la confection des sushis - Rigueur et propreté : appliquer en permanence les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) - Sens de détail : assurer une présentation soignée - Ponctualité et fiabilité : être présent, organisé et réactif pendant les heures de travail, même en période de forte activité - Gestion responsable ; contrôler fraicheur des produits, gérer les stocks et participer aux commandes pour éviter tout gaspillage.