informations générales
Ajaccio
CDD
Description :
Emploi de responsable de l'activité "Petits Déjeuners" : préparation, mise en place, service, managemnt service, mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP), commandes, stocks, entretien/nettoyage des locaux et matériels.
Vous intervenez sur l'activité Petits Déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation et organisation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses).
Emploi à temps complet : 35 heures/semaine, réparties sur 5, voire 6, journées de travail de 7 heures chacune en matinée sur la plage horaire de 5h30 à 13h30 et 2 journées pleines de repos par semaine, non nécessairement consécutive.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 14h30.
Profil recherché :
Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.
Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
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Vous intervenez sur l'activité Petits Déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation et organisation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses).
Emploi à temps complet : 35 heures/semaine, réparties sur 5, voire 6, journées de travail de 7 heures chacune en matinée sur la plage horaire de 5h30 à 13h30 et 2 journées pleines de repos par semaine, non nécessairement consécutive.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 14h30.
Profil recherché :
Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.
Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
