informations générales
Mont-de-Marsan
Le candidat sera 1 pilier de notre cuisine en appui du chef, il a des connaissances des techniques de cuisson des produits viandes et poissons. Il est rapide, organisé, il maitrise les principes d'hygiène HACCP, sait manager une équipe. Il remplace le chef quand celui-ci est absent, pour la cuisine et les relations avec les fournisseurs. Il participe à l'élaboration des cartes et menus.
Heures supplémentaires majorées - Pourboires, Primes.
2 jours entiers de repos (dont le dimanche) + 2 1/2 journées.