informations générales
Rochelle
CDI
Nous recherchons un ou une second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et d'hygiène
Nous sommes fermés le dimanche sauf quelques uns spécifiques dans l'année. Vous aurez un samedi sur 5. Vous aurez également en dehors du dimanche, un autre jour de repos et une soirée
Responsabilités
Assurer la préparation et la cuisson des plats et des viandes en respectant les recettes et les techniques culinaires.
Gérer un poste spécifique en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
Participer à l'organisation et à la mise en place du service en collaboration avec le reste de l'équipe.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Contrôler la gestion des stocks, la réception des marchandises et le stockage des produits alimentaires
Etre l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireNous sommes fermés le dimanche sauf quelques uns spécifiques dans l'année. Vous aurez un samedi sur 5. Vous aurez également en dehors du dimanche, un autre jour de repos et une soirée
Responsabilités
Assurer la préparation et la cuisson des plats et des viandes en respectant les recettes et les techniques culinaires.
Gérer un poste spécifique en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
Participer à l'organisation et à la mise en place du service en collaboration avec le reste de l'équipe.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Contrôler la gestion des stocks, la réception des marchandises et le stockage des produits alimentaires
Etre l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
