informations générales
Niort
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective.
Dans le cadre de notre développement nous recherchons notre Second de cuisine H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 2200 couverts, située à NIORT (79).
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous aimez travailler les produits frais, locaux et de saison.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissances HACCP exigées.
Vous avez l'expérience de la cuisine collective, et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus.
Vos missions :
Vous participez aux réceptions marchandises.
Vous participez à la production culinaire de la cuisine centrale en tenant le poste chaud, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous assurez le service du self le midi.
Vous réaliserez le nettoyage de la cuisine en fin de service, en réalisant les contrôles nécessaires.
Vous seconderez efficacement le chef de production et serez le référent des autocontrôles.
Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h
Rejoignez nous et cuisinons l'avenir avec passion!
CE, mutuelle, participation, 13ème mois
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDans le cadre de notre développement nous recherchons notre Second de cuisine H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 2200 couverts, située à NIORT (79).
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Vous aimez travailler les produits frais, locaux et de saison.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissances HACCP exigées.
Vous avez l'expérience de la cuisine collective, et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus.
Vos missions :
Vous participez aux réceptions marchandises.
Vous participez à la production culinaire de la cuisine centrale en tenant le poste chaud, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous assurez le service du self le midi.
Vous réaliserez le nettoyage de la cuisine en fin de service, en réalisant les contrôles nécessaires.
Vous seconderez efficacement le chef de production et serez le référent des autocontrôles.
Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h
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CE, mutuelle, participation, 13ème mois
