Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant Hippopotamus à Niort en juin 2024, nous recrutons un Second de cuisine (H/F) à temps plein.

Formation au sein d'un établissement du groupe dès avril 2024 jusqu'à l'ouverture, participation aux frais de déplacement (à hauteur de 300?/mois).
Poste évolutif.
Missions

- Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

- Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine

- Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine

- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

- Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

- Goût pour le travail bien fait

- Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière

- Sens des responsabilités, autonomie et rigueur

- Vous justifiez d'une expérience similaire

Les avantages brulants :

- Participer à une nouvelle aventure !

- Mutuelle

- Primes semestrielles

- Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution