informations générales
Rouen
CDI
L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants.
Vos missions :
- Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service
- Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques
- Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité
- Encadrer et faire monter l'équipe en compétences
- Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e)
- Sens du goût, de la précision et de la cadence
- Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre
- Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible
Conditions & avantages :
- Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine
- Rémunération attractive : fixe + pourboires
- Équipement moderne, produits de saison d'exigence
- Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution
Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année)
Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen
Prise de poste : dès que possible
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
- Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service
- Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques
- Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité
- Encadrer et faire monter l'équipe en compétences
- Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e)
- Sens du goût, de la précision et de la cadence
- Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre
- Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible
Conditions & avantages :
- Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine
- Rémunération attractive : fixe + pourboires
- Équipement moderne, produits de saison d'exigence
- Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution
Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année)
Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen
Prise de poste : dès que possible
