Responsable des ventes

Véritable MANAGER DE TERRAIN EXPÉRIMENTÉ(E), vous travaillez en collaboration avec le responsable des ventes au sein du CAFE FEUILLETTE.
- Maîtriser parfaitement le terrain et s'y impliquer au quotidien lors des ouvertures/fermetures de la boulangerie
- S'assurer de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualité des produits, etc.)
- Participer activement avec ses équipes à l'accueil et au service des clients
- Analyser ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d'action
- Mobiliser son équipe pour développer le ticket moyen
- Maîtriser le livret de ventes fourni par l'enseigne, et s'assurer que ses équipes le maîtrise
- S'assurer de la sécurisation des fonds et être le garant de la gestion des caisses
- Mobiliser et manager ses équipes à l'atteinte des objectifs

Expérience 2 ans indispensable sur le même poste

Plages horaires larges 7h30 19h30 selon planning
Travail WE et jours fériés
2 jours de repos consécutifs
Convention collective restauration rapide