Responsable des petits-déjeuners

Avez-vous envie de relever un défi passionnant ? Rejoignez nos équipes et participez à la réouverture de ce projet d'envergure !
Situé dans la vallée de Chamonix notre établissement historique en finalisation de rénovation accueillera notre clientèle dès cet été dans nos 69 chambres, 1 salle de réunion, sauna & hammam ainsi que notre bar & restaurant.

MISSIONS GENERALES

MANAGEMENT
- Organisation du travail des équipes de petit déjeuner
- Assurer les commandes et veiller au suivi et a la bonne tenue des stocks
- Réalisation des inventaires de fin de mois
- Suivi des normes HACCP

PETIT DEJEUNER
- Assurer la mise en place du buffet
- Assurer la qualité du service client
- Être à disposition du client et le conseiller dans ses choix
- Tenir la propreté du restaurant et du buffet
- Assurer la préparation culinaire du buffet
- Assurer le rangement des produits dans les chambres froides
- Toutes autres missions données par vos responsables hiérarchiques en rapport avec votre service

DEJEUNER
- Assurer la mise en place de la salle & de la terrasse
- Assurer la qualité du service client
- Tenir la propreté du restaurant et de la terrasse

PROFIL RECHERCHE
- Bonne présentation
- Rigueur et organisation
- Fort esprit d'équipe
- Bonne résistance physique et au stress
- Autonomie
- Sens du détail