Responsable de boutique

Nous recherchons notre Responsable de surface de vente pour notre boutique de viandes pour effectuer les missions suivantes:
- Avoir une expérience dans une boucherie serait appréciable ( découpe de viandes, scie...)
- Animation, Conseil et vente aux clients
- Organisation du point de vente
- Dépôt bancaire et pièces comptables
- Supervision des autres employés du point de vente
- Gestion des plannings hebdomadaires
- Aménagement du point de vente en fonction des offres promotionnelles et des nouveautés
- Placer l'affichage des prix des différents produits
- Mettre en place les produits dans le magasin et la vitrine
- Mettre les poulets dans la rôtissoire et suivre la cuisson
- Retirer casse pour équarrissage
- Gestion des stocks, des commandes et de l'approvisionnement du point de vente
- Réception, conditionnement et stockage de la marchandise
- Gestion des consommables (sachets, produits d'entretiens, rouleaux de caisses )
- Gérer les encaissements et la clôture de caisse
- Analyse des ratios de gestion (CA, démarque, etc)
- Reporting de l'activité à la direction générale
- Assurer l'ouverture et la fermeture de la boutique de la viande,
- Être un ambassadeur de la production locale,
- Faire connaître nos produits à un large public,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité liées à l'activité (plonge, nettoyage du deck),
- Nettoyer la boutique de la viande en respectant les procédures liées à l'activité.
- Proposition des actions à mettre en place pour accroître la rentabilité du point de vente et remontée des recommandations merchandising,
- Respect de la politique, des méthodes et procédures établies par la Direction
- Expertise en boucherie souhaitée



- Poste à 40h
- Travail du mardi au dimanche et jours fériés ( planning tournant chaque semaine)