informations générales
Paris
Responsable de bar / Barman Manager
## Description du Poste
Le(la) barman manager est responsable de la gestion quotidienne du bar, de l'ouverture à la fermeture. Il(elle) doit assurer un excellent service client, gérer les opérations et maintenir une atmosphère agréable pour les clients. Le poste sera occupé en autonomie. De plus, le(la) barman manager devra également superviser le personnel en extra lors des périodes de forte affluence.
## Responsabilités
1. **Service Client** :
- Accueillir les clients avec amabilité et professionnalisme.
- Préparer et servir les boissons conformément aux normes de qualité.
2. **Gestion Opérationnelle** :
- Ouvrir et fermer l'établissement selon les horaires.
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks (boissons, glace, etc.).
- Tenir la caisse et effectuer les encaissements.
3. **Hygiène et Propreté** :
- Maintenir un environnement propre et ordonné.
- Nettoyer le bar, les verres, les ustensiles et les surfaces.
4. **Gestion des Événements** :
- Prévoir et gérer les événements spéciaux (matchs, concerts, etc.).
- S'assurer que le bar est prêt pour les jours de forte affluence (Événements sportifs majeurs St Patrick, etc...)
5. **Petit Snacking** :
- Préparer et servir des en-cas simples (planche de fromages, charcuterie, saucisson etc...)
- Aucune compétence de cuisinier n'est requise.
6. **Créativité et Initiatives** :
- Encourager le(la) barman manager à exprimer sa créativité dans la préparation de cocktails et à proposer de nouvelles idées pour améliorer l'expérience client.
- Favoriser les initiatives qui contribuent à la croissance du bar.
7. **Supervision du Personnel en Extra** :
- Gérer le personnel en extra lors des périodes de pointe.
- Assurer la formation et le suivi des tâches du personnel temporaire.
8. **Sécurité et Conformité** :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Vérifier l'âge des clients pour la vente d'alcool.
## Compétences Requises
- Expérience significative en gestion de bar.
- Connaissance des bières, cocktails et des boissons populaires.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Attitude positive, sympathique et professionnelle envers les clients.
## Qualités Personnelles
- Autonomie et sens des responsabilités.
- Flexibilité pour s'adapter aux variations d'affluence.
- Passion pour le métier et créativité.
## Opportunité Exceptionnelle
Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de travailler au cœur Paris, dans un établissement dynamique et prisé. Le(la) candidat(e) retenu(e) aura la chance de contribuer au succès du bar et de laisser sa marque dans ce lieu emblématique.
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Le(la) barman manager est responsable de la gestion quotidienne du bar, de l'ouverture à la fermeture. Il(elle) doit assurer un excellent service client, gérer les opérations et maintenir une atmosphère agréable pour les clients. Le poste sera occupé en autonomie. De plus, le(la) barman manager devra également superviser le personnel en extra lors des périodes de forte affluence.
## Responsabilités
1. **Service Client** :
- Accueillir les clients avec amabilité et professionnalisme.
- Préparer et servir les boissons conformément aux normes de qualité.
2. **Gestion Opérationnelle** :
- Ouvrir et fermer l'établissement selon les horaires.
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks (boissons, glace, etc.).
- Tenir la caisse et effectuer les encaissements.
3. **Hygiène et Propreté** :
- Maintenir un environnement propre et ordonné.
- Nettoyer le bar, les verres, les ustensiles et les surfaces.
4. **Gestion des Événements** :
- Prévoir et gérer les événements spéciaux (matchs, concerts, etc.).
- S'assurer que le bar est prêt pour les jours de forte affluence (Événements sportifs majeurs St Patrick, etc...)
5. **Petit Snacking** :
- Préparer et servir des en-cas simples (planche de fromages, charcuterie, saucisson etc...)
- Aucune compétence de cuisinier n'est requise.
6. **Créativité et Initiatives** :
- Encourager le(la) barman manager à exprimer sa créativité dans la préparation de cocktails et à proposer de nouvelles idées pour améliorer l'expérience client.
- Favoriser les initiatives qui contribuent à la croissance du bar.
7. **Supervision du Personnel en Extra** :
- Gérer le personnel en extra lors des périodes de pointe.
- Assurer la formation et le suivi des tâches du personnel temporaire.
8. **Sécurité et Conformité** :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Vérifier l'âge des clients pour la vente d'alcool.
## Compétences Requises
- Expérience significative en gestion de bar.
- Connaissance des bières, cocktails et des boissons populaires.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Attitude positive, sympathique et professionnelle envers les clients.
## Qualités Personnelles
- Autonomie et sens des responsabilités.
- Flexibilité pour s'adapter aux variations d'affluence.
- Passion pour le métier et créativité.
## Opportunité Exceptionnelle
Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de travailler au cœur Paris, dans un établissement dynamique et prisé. Le(la) candidat(e) retenu(e) aura la chance de contribuer au succès du bar et de laisser sa marque dans ce lieu emblématique.
