Responsable de bar-brasserie

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informations générales

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VOS MISSIONS ET RESPONSABILITES

- Est garant de la satisfaction des clients
- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
- Participe au service et le coordonne
- Organise et contrôle le travail de son équipe
- Coordonne te participe au nettoyage et au rangement de la salle et des arrières avant et après le service
- Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client

Management des équipes / implication transverse :
- Participe à la bonne ambiance de travail
- Développe les compétences des collaborateurs dont il a la responsabilité
- Participe à la formation des serveurs, apprentis et stagiaires
- Intègre les nouveaux collaborateurs du restaurant
- Relaye et fait appliquer les consignes de la direction

CONDITIONS DE TRAVAIL
- repos de 2 jours consécutifs
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